Kou-chan Ramen
코우짱라멘
О месте
Аутентичная раменная сеть в стиле Хаката из Фукуоки, предлагающая насыщенные свиные бульоны рядом со станцией Даннгок.
Прямое ответвление от бренда лапши Хаката с десятками точек по всей Японии, Kouchan Ramen приносит неповторимую культуру бульонов Кюсю в Бонгчхон-дон Гванак, рядом со станцией Даннгок. Отличается характерной японской внешней вывеской, заведение компактное и утилитарное, разделенное на общие столы и прилавок, предназначенный для быстрого одиночного обеда. Энергичный и приветливый персонал поддерживает эффективный ритм, хотя в будние дни очереди на обед формируются быстро. Гости делают заказы на киоске у входа, указывая желаемую жесткость лапши и соленость бульона, прежде чем ждать снаружи. Основное привлечение — это бульон тонкотсу, который варится ежедневно на месте для достижения густой, насыщенной умами эмульсии. Пуристы предпочитают оригинальный уровень соли Хаката в сочетании с жесткой лапшой (*kkodeulmyeon*), в то время как те, кто предпочитает более мягкий профиль, могут выбрать стандартный корейский уровень приправ. Чашка Чашу Рамен — это визуальное и текстурное шоу, приходя с широкими, нежными ломтиками свинины, обвивающими весь край чаши над тонкой лапшой, зеленым луком и бульоном. Добавление *ajitsuke tamago* (приправленного яйца всмятку) считается обязательным местными жителями, создавая желток, который обогащает суп. Для альтернативных профилей меню предлагает огненную Аку Рамен, вариацию с вонтоном и чаши, полные нарезанного зеленого лука. Прилавки укомплектованы приправами — дробленым чесноком, маринованным красным имбирем, острым соусом, черным перцем и молотым кунжутом — позволяя посетителям настраивать бульон по мере того, как они продвигаются к дну. Боковые заказы из маленьких жареных гёдза обеспечивают хрустящее, соленое облегчение наряду с насыщенностью супа. Бесплатные порции парового риса доступны по запросу, чтобы гарантировать, что ни один остаток супа не будет использован впустую. Kouchan Ramen работает с перерывом в середине дня и закрывается по средам, предлагая точный, без лишних слов портал к комфорту еды Хаката, не покидая Сеул.
Меню
- Tonkotsu Ramen₩9 300
- Chashu Ramen₩12 300
- Aka Ramen₩10 500
- Bite-sized Gyoza
- 대파듬뿍라멘₩8 300
- 담백한기름라멘₩8 800
- 타마고라멘₩8 800
- 담백한기름타마고라멘₩9 800
- 완탕라멘₩10 300
- 담백한기름완탕라멘₩11 300
- 담백한기름차슈라멘₩11 800
- 스페셜라멘₩15 000
Советы местных
- Сначала закажите и оплатите на киоске, прежде чем становиться в очередь снаружи, если есть линия.
- Настройте свою чашу по жесткости лапши и солености супа (корейский стандарт или оригинал Хаката).
- Бесплатный рис доступен для оставшегося супа.
- Бесплатная парковка поддерживается на 1 час за зданием с чеком.
Информация
- Станция Даннгок
Часы работы
- воскресенье
- 11:00–21:00
- понедельник
- 11:00–21:00
- вторник
- 11:00–21:00
- среда
- —
- четверг
- 11:00–21:00
- пятница
- 11:00–21:00
- суббота
- 11:00–21:00