Dongsanmi
동산미
О месте
50-летнее заведение с свиными животами в Гасане, известное свининой, запеченной на углях и выдержанной в вине, подаваемой с жевательной кальмарами.
Скрыто всего в семи минутах от выхода 8 станции Gasan Digital Complex, Dongsanmi занимает прочное положение как местный якорь на протяжении пятидесяти лет. Хотя десятилетия работы придают компактному обеденному залу несомненный старомодный шарм, пространство остается аккуратным и комфортным, привлекая после работы толпы по всему Гымчхон для неспешных ужинов и оживленных корпоративных встреч. Dongsanmi выделяется среди типичных барбекю-заведений района благодаря своеобразному сочетанию мяса и морепродуктов: специальному блюду Dongsanmi. Этот фирменный заказ сосредоточен на свиных животах местного производства (Handon am-twaeji), выдержанных в красном вине и сначала обжаренных на углях (yeontan). Подаваемая на стол с сдержанным дымком, а не с подавляющим углем, свинина сохраняет нежность внутри, оставаясь хрустящей на гриле. Вместе со свининой кухня предлагает толстые куски местных кальмаров (gap-ojingeo). Шипя рядом на широкой гриль-тарелке с ароматной водяной петрушкой (minari), ломтиками тофу и кимчи, которое карамелизуется в вытопленном свином жире, это сочетание превращается в многоуровневый центр внимания. Взаимодействие между насыщенной свининой и чистыми морепродуктами задает ритм трапезы. Кальмары упругие и нежные, достаточно мягкие, чтобы избежать резины, будь то в соусе чоджан, с солью или прямо на кусочке свиного живота. Соленая жевкость уравновешивает естественную насыщенность выдержанной свинины, обеспечивая, чтобы вкус никогда не утомлял. Помимо сочетания с кальмарами, основная свинина легко стоит на своих собственных достоинствах, сочная и свободная от диких запахов. Посетители обычно завершают ужин жареным рисом, приготовленным прямо на поверхности гриля, чтобы собрать оставшиеся соки, что делает Dongsanmi постоянным местом в Гасане, которое обновляет классическую свинину своим уникальным, проверенным временем подходом.
Меню
- Dongsanmi Special₩40 000
- Cuttlefish
- [인기메뉴]동산미스페셜₩40 000
- Pork Belly₩13 000
- 갑오징어토핑₩16 000
- 키조개관자토핑₩20 000
- Pork Neck₩13 000
- Pork King Ribs₩16 000
- 해물철판볶음밥₩10 000
- 양송이철판볶음밥₩10 000
- 햄철판볶음밥₩10 000
- 카레철판볶음밥₩10 000
Советы местных
- Закажите специальное блюдо Dongsanmi, чтобы попробовать свиные животы и кальмары вместе.
- Свинина, запеченная на углях, быстро готовится на гриле вместе с водяной петрушкой и кимчи.
- Доступны предварительные телефонные бронирования для ужинов.
- Оставьте место в конце для завершения жареным рисом на гриле.
Информация
- Станция Gasan Digital Complex
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 11:00–22:00
- вторник
- 11:00–22:00
- среда
- 11:00–22:00
- четверг
- 11:00–22:00
- пятница
- 11:00–22:00
- суббота
- —