Juha Gakjan

О месте

Место для шашлыков из ягненка на углях в Гангдоне, известное особенно толстыми, сочными шашлыками и многолюдной толпой в выходные.

В Juha Gakjan первое впечатление - это размер шашлыков из ягненка: пухлые куски, которые выглядят внушительно на гриле и, по словам постоянных посетителей, остаются нежными и сочными при правильном приготовлении. Установите их над углями, и шашлыки будут вращаться сами по себе, подрумяниваясь, пока стол следит за ними. Секрет, говорят гурманы, в том, чтобы не дать им слишком сильно подгореть; мясо лучше всего, когда оно еще влажное. Ягненок - это главное событие, но часть удовольствия заключается в выборе, как приправить каждый укус. Доставайте тмин, соль или васаби, или следуйте любимой комбинации одного рецензента: ягненок с маринованным луком, чесноком и чили. Шашлыки с чесноком - еще одна часто рекомендуемая позиция, и несколько соусов и приправ делают его легко изменяемым по вкусу. Порция состоит из пяти шашлыков, так что просто начать с классического заказа и добавить больше вариантов для стола. Дополнения не являются второстепенными. Черный гуобаороу приносит жевательную, хрустящую контрастность с острым оттенком; оригинальная версия также заказывается вместе с ягненком. Для более резкого перерыва между укусами попробуйте огуречное блюдо: один рецензент называет огуречный салат хрустящим и кислым, в то время как другой восхваляет освежающий oi-tangtangi. Когда вам хочется чего-то теплого, mala tang добавляет острый бульон с мясом и множеством проростков фасоли. Некоторые гурманы заканчивают острыми горячими лапшами или выбирают жареный рис. Атмосфера, похоже, подходит для того, чтобы задержаться за общим столом. Отзывы описывают оживленную комнату, где друзья пьют вместе и семьи ужинают, и одна группа давних друзей провела полный вечер с шашлыками, горячим бульоном и беседой. Ожидания в выходные упоминаются не раз, поэтому проверка очереди заранее может помочь. За столом ритм легкий: поверните шашлык, передайте соус, сделайте глоток бульона и дайте следующему раунду готовиться.