Дангсан Дон

О месте

Просторное место для барбекю из свинины рядом со станцией Офис района Ёндеунгпо, известное свининой, откормленной женьшенем, на ужин и недорогим кимчи-рагу с безлимитной лапшой на обед.

Находясь на втором этаже здания между станциями Дангсан и Офис района Ёндеунгпо, Dangsan Don функционирует как местный любимец с двойным ритмом. Переместившись на второй этаж из своего первоначального расположения на первом этаже, обеденный зал чистый, просторный и охлажден мощным кондиционером, с раскладными столами, подходящими как для одиночных обедов, так и для шумных офисных встреч. Днем зал заполняется работниками, привлеченными щедрыми обеденными предложениями. Центральным элементом является кипящее кимчи-джигае, подаваемое в широких кастрюлях с нежным тофу, выдержанным кимчи и грибами эноки в насыщенном, соленом бульоне. Заказ рагу на двоих или более открывает неограниченный самообслуживаемый запас дополнительного риса и кирпичиков рамен, аккуратно сложенных на отведенных полках. В дополнение подается джейук боккым, представляющий собой блестящие куски свинины, покрытые сбалансированным сладко-острым красным соусом и увенчанные горкой свежих нарезанных зеленых луковиц. Блюда сопровождаются продуманными банчхан, включая поджаренные водоросли, сезонное кимчи и по одному жареному яйцу на человека — предназначенному для нарезки на рис и заворачивания в водоросли с щедрыми ложками рагу и свинины. С наступлением сумерек гриль разогревается для сырой свинины. Ресторан подчеркивает свинину, откормленную женьшенем, предлагая общий микс из самгёпсаль, мок-саль, ханджонгсаль и габрисаль, наряду с отдельными заказами толстого огёпсаль. Шипя на решетке, свиная грудинка с кожей выделяет чистые, прозрачные капли без посторонних привкусов, образуя хрустящую корочку и упругую, сочную текстуру. В сочетании с пачхеол (салат из зеленого лука), чесноком, самджангом и свежими листьями салата, мясо сияет честным, неприукрашенным богатством. Заказы свинины сопровождаются бесплатной, утешительной кастрюлей супа с кимчи и рыбными пирожками (кимчи оденг-танг), завершая прием пищи без лишней суеты. Независимо от того, зашли ли вы на одиночную порцию острого мяса или делите свиной набор за напитками, здесь подают щедрые порции, основанные на простой щедрости.