Haeneomi

О месте

Корейское бистро рядом со станцией университета Суншин, управляемое шеф-поваром с опытом работы в ресторанах с Мишленовскими звездами, предлагающее креативные пасты с вином и фирменными хайболлами в уютной террасной обстановке.

Скрытое в переулке рядом со станцией университета Суншин, бистро Haeneomi работает как современное корейское заведение под руководством шеф-повара с опытом работы в Signiel Seoul и ресторанах с Мишленовскими звездами. Интерьер сочетает ретро-шарм и современное тепло, объединяя приглушённое дерево и стены коричневых тонов с длинными ярко-оранжевыми скамейками и мягким приглушённым освещением. Стеклянные фасады от пола до потолка открываются в хорошую погоду, объединяя внутренние места с прохладными полуоткрытыми террасными столиками, а чистая открытая кухня и бар у стойки удобно размещают одиночных посетителей. Кухня избегает традиционных итальянских рецептов, вплетая повседневные корейские продукты в блюда бистро. Западные техники сочетаются с наследием ферментации в таких блюдах, как угеоджи рагу, где тушёные сушёные капустные листья придают насыщенность медленно томлённому мясному соусу. Созревшая кимчи подаётся вместе с солёной икрой минтая в сбалансированной пасте мугонджи мёнран крем, а тартар из отечественной говядины смешивается с ароматным маслом периллы. Хрустящий хамбон гамджаджон переосмысливает традиционный картофельный блин, а кипящая сковорода с креветками в сливочном соусе и жевательными рисовыми пирожками инджольми — посыпанная сыром и подаваемая с ломтиками хлеба — дарит землистую, ореховую насыщенность. Свежие дикие травы, такие как чамнамуль и долминари, регулярно появляются в блюдах, разбавляя более насыщенные соусы. Haeneomi естественно переходит от дневного обеда с пастой к вечернему бару. Посетители могут заказывать напрямую через настольные киоски, сочетая блюда с десятью фирменными хайболлами, разливным пивом Kirin, традиционными корейскими напитками, каолиангом или доступными винами. Независимо от того, сидите ли вы у открытой стойки, наблюдая за приготовлением блюд, или устраиваетесь за столиками на улице с напитком, это предлагает доступную, но технически продвинутую эволюцию современной ресторанной сцены Сеула.

Меню

• 국내산 육회 들기름 파스타, 감태₩15 000
• 잠봉베흐 감자전, 스리라차 마요₩17 000
• Ugeoji Ragu Pasta우거지 라구 파스타₩17 000
• 갑오징어 먹물 리조또와 아이올리₩20 000
• 크림에 빠진 새우와 인절미₩23 000
• Banana Brûlée바나나 브륄레₩4 500
• 우리 밀 호떡 아이스₩8 000
• Smashed Cucumber Salad오이탕탕이₩5 200
• 먹물 가지튀김과 초고추장 어향라구₩10 000
• 츠루우메 유자 하이볼₩8 000
• Highball하이볼

Информация

Ближайшая станция

станция университета Суншин

Телефон

0502-5552-7270

Часы работы

воскресенье

11:00–22:00

понедельник

11:00–22:00

вторник

11:00–22:00

среда

11:00–22:00

четверг

11:00–22:00

пятница

11:00–22:00

суббота

11:00–22:00

Ежедневно с 11:00 до 22:00 (перерыв 15:00-16:00, последний заказ в 21:00)