Иксон Эттыт

О месте

Ikseon Aetteut подаёт в переулках с ханоками района Ikseon-dong блюдо, которое Корея особенно ревностно оберегает: канчжан-кеджан — сырого краба, выдержанного в соевом соусе. Его называют «похитителем риса»: о нём всегда рассказывают приезжим, но редко говорят, где его попробовать. Это идеальное место для первого знакомства с блюдом: краба подают охлаждённым, а едят его, что называется, на практике — расколите панцирь, выложите кремовую мякоть на горячий рис, заверните в лист морской капусты и повторяйте, пока рис не закончится и вы не закажете ещё. За пределами Кореи это блюдо практически невозможно найти, поэтому столик в Ikseon-dong, где его готовят как следует, — настоящая цель для списка желаний, а не туристическая приманка. По выходным популярные рестораны с кеджаном быстро заполняются, поэтому разумно забронировать столик через Naver или позвонить заранее. После можно прогуляться по району, как он того и требует, — но сначала съешьте краба, пока руки ещё чистые, а амбиции не иссякли.