Korean BBQ Backdon Euljiro

О месте

Гриль из толсто нарезанной свинины — филиал барбекю-сети «Пэктон» в районе Ыльчжиро.

Филиал Baekdon в Ыльчжиро придерживается школы самгёпсаля из толстых ломтиков. Фирменный стиль этой сети барбекю — свиная грудинка, нарезанная щедро: её обжаривают до правильной корочки, сохраняя сочность внутри. Именно такая толщина отличает серьёзные гриль-рестораны от заведений, где важна лишь быстрая оборачиваемость столов. За последнее десятилетие приготовление толстых ломтиков изменило корейскую культуру свинины на гриле: оно требует терпения, внимания персонала и вознаграждает текстурой, которой не добиться от тонко нарезанной грудинки. Адрес в Ыльчжиро соответствует деловитому характеру бренда: это район послерабочих трапез и непритязательных столов, где ресторан, специализирующийся на свинине, конкурирует только качеством нарезки и обжарки. Традиционный набор неизменен: ссамджан, листья салата, чеснок на краю гриля, соджу по кругу, а в конце — жареный рис. Толстая свинина, старый район, правильное сочетание.

Меню

• 종합세트 2인₩41 000
• 종합세트 3인₩62 000
• Black Pork Kimchi Stew흑돼지김치찌개₩8 000
• Dirty Bomb Steamed Egg더티폭탄계란찜₩7 000
• 숙성삼겹₩13 000
• Aged Pork Neck숙성목살₩13 000
• 한돈오겹₩16 000
• 숯불양념구이 2인₩41 000
• 숯불양념구이 3인₩62 000
• Charcoal-grilled Seasoned Chicken숯불양념구이₩17 000
• Pork Jowl꼬들살₩15 000
• Honeycomb Pork Skin벌집껍데기₩8 000
• Pork Jowl항정살₩16 000

Информация

Телефон

+82 50-71449-7796

Часы работы

воскресенье

12:30–23:10

понедельник

11:00–22:10

вторник

11:00–22:10

среда

11:00–22:10

четверг

11:00–22:10

пятница

11:00–23:10

суббота

12:30–23:10