Гёмунгак

О месте

Старинный китайский ресторан в Гури, предлагающий ностальгическое сладко-кислое свиное мясо с кетчупом и доступные порции джаджанмён.

Скрытый у задних ворот апартаментов Докхён в Гури, в нескольких минутах ходьбы от станции парка озера Чанча, Гёмунгак кажется застрявшим в прошлом. Долгое время до эпохи сборов за доставку, местные китайские рестораны отправляли заказы на мотоциклах в металлических контейнерах, и это скромное заведение сохраняет этот неотесанный шарм. Внутри практичная планировка разделяет пять обычных столов на четыре человека и шесть мест для сидения на полу, поддерживаемых аккуратными диспенсерами соевым соусом и уксусом. В то время как современные меню склоняются к жевательным кусочкам в рисовой муке *кквобаро*, Гёмунгак предлагает непростительное старомодное *тансуйук*. Обжаренное в традиционном крахмальном кляре, свинина выходит золотистой, горячей и отчетливо хрустящей. Оно подается в ностальгическом сладко-кислом красном соусе с привкусом кетчупа и с кусочками огурца. Даже маленький заказ дает щедрую порцию, доставляя резкий, пикантный вкус, который местные жители активно ищут, когда их охватывает ретро-аппетит. Повседневные основные блюда соответствуют духу кухни. Обычная порция *джаджанмён* по-прежнему занимает центральное место на доске за необычные 5,000 вон, с упругой лапшой, покрытой темным, блестящим чунджаном и жареными овощами. Для более сухого, резкого вкуса *ганджаджан* покрывает свежую лапшу интенсивно пикантным черным бобовым соусом, насыщенным мелко нарезанным, хрустящим луком, с уменьшенным количеством сахара. Посетители в будние дни наслаждаются меняющимся меню обеденных специальных предложений за 7,000 вон, от острого риса с перцем по понедельникам до стеклянной лапши *джапчхэбап* по четвергам. Желания в стороне удовлетворяются жареными пельменями с перцем, в то время как кухня завершает холодную погоду огненными порциями *юкгаджан* и острым морепродуктовым *джамппон*. Не беспокоясь о мимолетных трендах в питании, Гёмунгак предлагает надежное тепло, щедрые порции и чистую непрерывность соседства.