Сунхинэ Пиндэтток

О месте

Легенда рынка Кванджан — пиндэтток из маша, который жарят у вас на глазах; макколли обязателен.

Sunhui-ne Bindaetteok — настоящая королева рынка Кванджан: эта палатка с блинчиками из маша, чьи раскалённые сковороды — на виду, шипят и никогда не пустуют — стала визитной карточкой рынка и одним из самых впечатляющих гастрономических зрелищ Сеула. Здесь подают классические пиндетток: молотый маш, щедро обжаренный в масле до хрустящей корочки. А макколли к ним, как справедливо гласит вывеска заведения, обязателен. Завсегдатаи знают, как получить от визита максимум: закажите тток и лапшу сари (по 2 000 вон за порцию), чтобы собрать полноценное блюдо, и приготовьте соус прямо за столом — из кочхуджана, уксуса и чеснока, — не ограничиваясь одним лишь соевым соусом. В заведении на 200 мест, которое всё равно быстро заполняется, важно выбрать время: приходите до 10:30 или после 14:00, чтобы избежать очередей по выходным длиной в 30 минут; большие компании могут позвонить заранее, а в часы пик наличные помогут быстрее пройти очередь. Шумно, жирно, по-соседски и идеально — весь Кванджан в одной палатке.