Yeonsinnae Hoesusan

О месте

Просторный, давно работающий ресторан сырой рыбы в районе станции Енсиннаэ, предлагающий свежие сезонные сашими и сытные закуски.

Скрытый чуть в стороне от главной улицы рядом со станцией Енсиннаэ и больницей Чхонгу Святого Сердца, Енсиннаэ Хоэсусан уже более десяти лет является опорой местной морепродуктовой сцены. Большие, чистые аквариумы с морской водой обрамляют вход, в то время как интерьер открывается в обширный зал для обедов с рядами общих столов, способных легко вместить громкие собрания и разросшиеся группы соседей. Боковой вход в здание обеспечивает уровень доступа для инвалидных колясок и детских колясок, а обеденный зал работает с шумной, самообслуживающей эффективностью старомодного рыбного дома в районе. Кухня сосредоточена на классических прибрежных блюдах. Тарелки с только что нарезанным плоским рыбом (*гванъо*) и каменной рыбой (*у-рок*) подаются сверкающими и упругими, в сопровождении ручной лепки приправленного риса (*шари*), чтобы гости могли накладывать куски рыбы прямо на теплый уксусный рис, создавая свои собственные нигири. Ценные, жирные куски плавников (*энгава*) толстые и приятно жевательные. За пределами стандартов, сезонные аквариумы диктуют специальные заказы: богатые куски зимнего желтохвоста (*дэбанъо*) с брюшным жиром, сезонное водное сашими (*мульхое*) и грубо нарезанный фландер с костями (*додари сеггоси*), аккуратно нарезанный на длинные полоски, достаточно мягкие для комфортного жевания пожилыми клиентами. Блюда обрамлены обильным ассортиментом ностальгических закусок *цукэдаши*. Нержавеющие стальные миски с охлажденным супом из соевых проростков стоят рядом с шипящим кукурузным сыром на чугунной сковороде, вареными зелеными горошинами, острым салатом из морских улиток (*сора мучи*) и фландером в соусе, подаваемым либо жареным, либо на пару в зависимости от температуры на улице. Центральный бар самообслуживания позволяет гостям пополнять запасы листьев периллы, салата, хрустящих мягких острых перцев, сырого чеснока и приправленной соевой пасты (*ссамджан*). Чтобы завершить трапезу, пузырящиеся каменные котлы с *маунтанг* (острым рыбным рагу) ставятся на плиту за небольшую дополнительную плату, готовые к томлению с жевательными кусочками теста (*суджеби*) в чистый, бодрящий бульон.

Меню

• Winter Yellowtail (Daebangeo)대방어₩110 000
• Spicy Fish Stew매운탕₩7 000
• 광어+우럭 (중)₩42 000
• 광어 (소)₩28 000
• 우럭 (중)₩35 000
• 참돔 (중)₩50 000
• 농어 (중)₩60 000
• 줄돔₩60 000
• 놀래미(자연산)₩50 000
• Longtooth Grouper능성어
• 감성돔
• 생연어회 (중)₩40 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Енсиннаэ

Часы работы

воскресенье

10:00–23:00

понедельник

10:00–23:00

вторник

—

среда

10:00–23:00

четверг

10:00–23:00

пятница

10:00–23:00

суббота

10:00–23:00

Закрыто каждый вторник