Eulji Tongdak

О месте

Уникальный ретро-хоф рядом с Донгдемун, управляемый эксцентричным владельцем, предлагающий курицу во фритюре с тонкой корочкой и острым домашним маринованным редисом.

Спрятанный в тихом уголке рядом со станцией Донгдемун Истории и Культуры, Eulji Tongdak — это ретро-хоф, работающий на чистом капризе. Владелица живет прямо над заведением, которое она владеет, и часто спускается, чтобы открыть дверь только после того, как клиент позвонит заранее. Внутри атмосфера колеблется между неорганизованным хаосом и общинным теплом: громкая музыка трот заполняет комнату, полки демонстрируют удивительные бутылки Royal Salute и Dassai, а харизматичная матриархиня делает селфи с гостями, наливает напитки или передает свои щипцы для жарки клиентам во время готовки. Звездой меню является жареная курица (фрайд чикен), которая с шипением опускается прямо в чан у входа, напоминая звук ливня. Постная, с тонкой кожей и обжаренная до темного, старомодного хруста, курица обладает резким, соленым рассолом, который помогает справиться с усталостью поздней ночью. Она подается с домашним маринованным редисом, приправленным острыми перцами чонгян, что является ярким контрапунктом к холодному разливному пиву, подаваемому в морозных стаканах. Для тех, кто жаждет чего-то более земного, электрическая травяная жареная курица (전기한방치킨) — поступающая прямо от внешнего поставщика и доставляемая в пластиковом пакете перед тем, как быстро нарезается на столе — наполнена сочным мясом и липким черным клейким рисом. Завершает закуски таверны голбэнги-мучим, смешивающий жевательные морские улитки и сушеную треску с огурцом, завершенный дополнительным завитком тонкой сомён-лапши. Цены выше стандартных предложений в районе, и эксцентричная система расчета требует вести умственный учет перед оплатой. Тем не менее, гостеприимство ощущается исключительно интимно, протекая как эксцентричный, поздний открытый дом, наполненный мисками с воздушной кукурузой и импульсивными тостами. Всегда звоните заранее, прежде чем идти по Euljiro 7-ga, чтобы подтвердить, что владелица находится внизу и готова разогреть масло.