Juha Gakjan

О месте

Долгосрочное место для барбекю в районе Таньхён, известное угольной жареной целой солью приправленной галмаегисал и щедро нарезанным свиным животом.

В ресторане Juha Gakjan название указывает на один кусок, но постоянные клиенты настоятельно рекомендуют заказывать и что-то еще. Один давний клиент говорит, что 오겹살 - это семейное любимое блюдо; другие возвращающиеся гости приходят специально за 통갈매기살, особенно в соленом варианте. Лучшей стратегией может быть позволить столу решить - или, если вы здесь ради фирменного блюда ресторана, начните с 갈매기살 и посмотрите, что вы думаете. 통갈매기살 подается длинными, значительными кусками, а не маленькими, готовыми к употреблению кусочками. Дайте ему время на углях, переворачивая его по мере подрумянивания, затем нарежьте и готовьте до готовности. Посетители описывают результат как упругий и жевательный, с соками, которые делают простую соленую подготовку совершенно не простой. Попробуйте кусочек отдельно, затем с небольшим количеством соли или хрустящим, острым 무생채. Для более полного обертывания добавьте салат; жареная кимчи и целый чеснок также являются естественными спутниками на столе. Сопутствующие блюда сохраняют акцент на мясе. Отзывы упоминают скромный набор, который включает 무생채, зелень, кимчи и 파절이, с кимчи, доступным для жарки вместе со свининой. Если ваш предпочтение - 오겹살, один отзыв хвалит его качество и отмечает, что он подается нарезанным на удобные куски. Рис можно сочетать с выбором 콩비지 или 된장찌개, в то время как 비빔냉면 предлагает живое завершение - и способ завершить любое оставшееся мясо. Это место для того, чтобы погрузиться в ритм угольного гриля: мясо на решетке, чеснок и кимчи рядом, и еще один раунд заказан, когда первый исчезает. Обеденный зал был отремонтирован и теперь имеет столы, согласно возвращающемуся посетителю. Доказательства указывают на непринужденную атмосферу, сосредоточенную на мясе, а не на обеде, построенном вокруг сложных гарниров. Для гостей, которые хотят сравнить куски, закажите соленый 갈매기살 и 오겹살; для тех, кто уже знает свое любимое, это место в Гояне имеет преданных поклонников.