Masil Pocha
마실포차
О месте
Уютная внутренняя поча, спрятанная в Банги-донге, любимая местными за домашние пельмени, мягкий пельменный хотпот и атмосферу уличного переулка.
Спрятанная в тихих задних улочках продовольственного переулка Банги-дон в Сонгпа, Masil Pocha — это типичная районная внутренняя поча, которая процветает исключительно благодаря сарафанному радио. Отличаясь ретро-фасадом с народным приветствием «Chinguya, Masil Gaja» («Друг, давай прогуляемся»), компактная таверна создает непритязательную атмосферу старой школы. Когда погода благоприятствует, владелец выставляет один пластиковый столик на улице рядом с зданием, предлагая слегка наклоненное открытое место для питья с неожиданным видом на возвышающуюся башню Lotte World Tower. Кухня основана на мастерстве самого владельца, который готовит основные блюда с нуля, не используя полуфабрикаты. Главным блюдом меню является mandu jeongol (пельменный хотпот). В отличие от массовых коммерческих версий, пельмени ежедневно раскатываются и складываются вручную, получая тонкую, аккуратную оболочку с классической домашней начинкой из кимчи. Варятся вместе с тофу, грибами эноки, хризантемой и луком-пореем в простой, мягкой бульоне, хотпот обладает нежным пряным теплом без чрезмерной солености или сильной остроты. Те, кто приходит просто выпить, часто заказывают жареный samgyeopsal (свиной живот) или золотистые кусочки жареного тофу, но истинное мастерство кухни владельца проявляется в бесплатных банчанах. Каждый стол получает охлажденную, слегка замороженную миску dongchimi (водяного кимчи из редьки), которая приносит сладковато-кислый вкус между глотками соджу, а также свежеприготовленный baechu-geotjeori и яркий, хрустящий зеленый луковый кимчи (pa-kimchi), который гости часто просят добавить. Независимо от того, пришли ли вы на простой ужин со свиным животом или задержались допоздна за пузырящимся горшком бульона, Masil Pocha предлагает уют аутентичного, проверенного временем районного укрытия.
Меню
- Dumpling Hotpot₩30 000
- Pork Belly₩15 000
- Gochujang Pork Bulgogi₩25 000
- 매운닭발₩18 000
- Grilled Hagfish₩18 000
- Fried Chicken Gizzards₩13 000
- Fried Shrimp₩20 000
- Stuffed Fried Peppers₩20 000
- French Fries₩20 000
- Assorted Sausages₩20 000
Советы местных
- Попробуйте домашний mandu-jeongol в сочетании с популярным домашним зеленым луковым кимчи.
- На улице стоит только один столик в хорошую погоду, предлагая тихую уличную атмосферу.
- Не переваривайте пельменный хотпот; время от времени выключайте огонь, чтобы оболочка пельменей не лопалась.
- Часы закрытия зависят от оставшихся клиентов, часто работают допоздна после полуночи.