Kkom-sut

О месте

Угольный гриль-поча в Пучхоне, предлагающий угря, говяжий абомасум и куриные лапки, а также бесплатные потроха и холодный суп из желуди.

Расположенный напротив комплекса We’ve the State 9 в районе Синджунг-донг в Пучхоне, Kkom-sut погружает в ностальгическое очарование классического корейского гриль-дома. Внутри столовая обставлена круглыми металлическими столами с встроенными боковыми карманами для салфеток и столовых приборов, в то время как вытяжные системы поддерживают чистоту воздуха. В теплые вечера действие переходит на тротуарную террасу, где гирлянды потолочных огней освещают столы на свежем воздухе, заполненные местными жителями, отдыхающими после работы. Перед тем как подадут заказанные блюда на раскаленном дубовом угле, стол накрывают бесплатными закусками. Охлажденная чаша бульона с муксабалом (суп из желуди) помогает справиться с жарой, окруженная ароматными чамнамулом (приправленные зелени пимпинеллы), обертками и бесплатной порцией сырых куриных потрохов (ттонджип). Обжаривание этих жевательных, не приправленных потрохов на проволочной решетке приносит немедленное удовлетворение, пока готовится остальная часть блюда. Меню сосредоточено на мясах и морепродуктах, приготовленных на углях, по доступным ценам. Фирменный ккомджанго (угорь) доступен в двух вариантах: жареный на соли, чтобы подчеркнуть его естественный ореховый, солоноватый профиль и хрустящую текстуру, или покрытый сладко-острой маринадой, которая карамелизуется на решетке. Помимо угря, в меню входят нежное галмаэгисаль (мясо свиной юбки), куриные лапки без костей, свиная шкура с сотами (больджип ккопдеги) и богатый со-макчханг (говяжий абомасум). Говяжий макчханг особенно хвалят за то, как высокая температура расплавляет его жир, создавая глубоко копченую, пузырчатую корочку с удовлетворительно жевательной серединой, которая идеально сочетается с пивом или соджу. С удобной парковкой в подвале здания Woolim Lumiart, Kkom-sut без усилий функционирует как доступное, непринужденное заведение, предназначенное для долгих разговоров у живого огня.