Saneneun Kkochi Pine

О месте

Деревенская таверна в народном стиле рядом со станцией Бухансан Уи, предлагающая сытные блюда после похода, тушеную домашнюю курицу и макколи.

Спрятанная у подножия Бухансана вдоль тропы Уирён-гиль в районе Гангбук, Санэнын Ккотипине передает неспешный дух классического горного джумака. Название навевает образ цветов, распускающихся на хребтах, что отражается в интерьере с массивными деревянными столами и стенами, украшенными традиционной бумагой с каллиграфией Хунминчонгын. Владелец сам управляет всей кухней и залом, поэтому здесь царит атмосфера терпения. Гости часто сами достают из холодильника холодные бутылки пива или макколи Чансу, любуясь горной зеленью. Трапеза обычно начинается с дотори-мучим — большой тарелки с упругими кубиками желе из желудей, смешанными с огурцом, луком, морковью и свежим салатом. Приправленное яркой сладко-соленой заправкой, которая пробуждает аппетит после долгого спуска, оно подается вместе с хрустящим кимчи из редьки альтари и миской холодного, бодрящего дончими. Для горячего блюда сковороды подают хэмуль паджон с хрустящими краями и мягкой серединой. Хотя морепродуктов немного, приправы и сытные порции делают его отличным спутником к чашке рисового вина. Для тех, кто планирует провести долгий день, главным блюдом является тожон дакдoritang — острое тушеное блюдо из корейской домашней курицы. Когда поступает заказ, владелец мчится на мотоцикле за свежей птицей, поэтому приготовление занимает значительное время. Походники используют это время, чтобы перекусить закусками, налить напитки и обсушиться после пота на тропах. Независимо от того, сидите ли вы внутри или на свежем воздухе в прохладную погоду, это служит медленным, восстанавливающим завершением дня на гранитных склонах Бухансана.