Solnae Hanokjip

О месте

Уютный корейский ресторан ханов вблизи станции Хапчжон, предлагающий комфортные наборы бибимбапа с ячменным рисом и традиционные блины.

Скрытый в переулках рядом со станцией Хапчжон, Solnae Hanokjip (часто просто обозначаемый как Hanokjip на местных картах) занимает скромное традиционное здание, которое больше похоже на укрытие в Инсадоне или дом сельских бабушек, чем на столовую в шумном Mapo. Раздвижные двери открываются, чтобы показать низкие, приветливые помещения, где гости снимают обувь, чтобы устроиться на непринужденную корейскую кухню. Основой кухни является *boribap jeongsik* (набор с ячменным рисом). На стол подаются щедрые гарниры, каждый гость получает личную тарелку, аккуратно наполненную приправленным *namul* (дикорастущими зелеными овощами). Вы высыпаете это на пухлые, жевательные жемчужины ячменя в широкой миске, добавляете ложку гочуджана и щедро поливаете поджаренным кунжутным маслом, затем тщательно перемешиваете. Набор сопровождается деревенским *jjigae*, жареным рыбным пирожком, охлажденным кимчи, твердым тофу и хрустящими зелеными перцами, подаваемыми с острым домашним соевым соусом. Владельцы даже ставят дополнительные миски с рисом для гостей, жаждущих добавки. Чтобы завершить трапезу, столы регулярно заказывают с гриля. Кухня готовит хрустящие *baechu-buchim* (жареные целые листья капусты), которые остаются легкими и пикантными, наряду с вкусными блинами, наполненными кимчи и нежным кальмаром. Современные изменения также привлекли вечерние толпы за маэкколи, с говяжьими ребрышками Гёнгюи Линии, обжаренными на факеле, и хрустящими блинами с креветками и чамнамулом, подаваемыми с соусами для макания, такими как чипотле, наряду с сладким ледяным хурмой (*ice hongsi*), политым сгущенным молоком. Будь то быстрый, полезный обед или неспешная трапеза в послеобеденное время, непринужденное очарование и бабушкино тепло делают Solnae Hanokjip постоянным местом отдыха в районе.