Modurang Beer
모두랑비어
О месте
Старинный паб в Хуам-донге, предлагающий классическую хрустящую жареную курицу, копченую свиную ляжку и уютные закуски.
Расположенный на втором этаже рядом с рынком Хуам в Ёнсане, Modurang Beer занимает свой уголок в районе уже почти два десятилетия. В то время как многие старые заведения показывают свой возраст, этот классический хоф ломает стереотипы: широкие окна выходят на улицу внизу, расстояние между столами щедрое, а интерьер безупречно чистый, с хорошо ухоженными туалетами и частными комнатами для групповых встреч. Местные жители приходят сюда после десяти вечера, чтобы насладиться расслабляющим, непринужденным пивом, приветствуемые исключительно гостеприимным владельцем. Меню еды охватывает впечатляющий спектр корейских закусок для питья, начиная с бесплатных тарелок хрустящих закусок из макарон. Особое внимание привлекает копченая свиная ляжка (*hunje wangjokbal*), которая подается блестящей с тонким ароматом древесного дыма, проникающим глубоко в мясо. Нарезанная тонкими ломтиками, как копченая утка, свинина балансирует тающей нежностью и жиром с жевательной корочкой, лучше всего сочетается с приправленным шнитт-луком. Классические желания по поводу хофа полностью удовлетворяются тонко обжаренной курицей — хрустящей, золотистой и приготовленной в чистом масле, напоминающем старые корейские рецепты целой птицы, подается с сладко-кислыми редьками и соусом для макания. Столы часто заказывают кастрюлю *tteokbokki*, увенчанную ароматными листьями периллы, которые настаиваются в богатом, сладко-остром бульоне, созданном для макания жареной куриной кожи. Для поздних закусок заказы смещаются к розовым блинчикам с сосисками (*bunhong sausage jeon*), теплому *тофу с кимчи* и быстрым тарелкам рамена с яйцом и овощами, сваренными до точного, упругого состояния. С холодными кружками разливного пива и щедрыми гарнирами, Modurang Beer предлагает уютную, ретро-атмосферу местного питейного заведения с полировкой кухни, которая серьезно относится к искусству поздних закусок.
Меню
- Fried Chicken₩20 000
- Ramen₩5 000
- 골뱅이 + 소면₩22 000
- 쭈꾸미 + 소면₩20 000
- 낙지 + 소면₩18 000
- 매운닭발₩22 000
- Pork Skin₩20 000
- Brothy Tteokbokki₩15 000
- Dubu Kimchi₩17 000
- Spicy Stir-fried Pork₩25 000
- Spicy Cartilage₩17 000
Советы местных
- Копченая свиная ляжка хорошо сочетается с приправленным шнитт-луком и раменом.
- Питательные супы, такие как утка/курица баексук, требуют предварительного бронирования.
- Места у окна предлагают хорошие виды на улицу через большие открытые окна.
Информация
- Станция Сеул
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 16:00–02:00
- вторник
- 16:00–02:00
- среда
- 16:00–02:00
- четверг
- 16:00–02:00
- пятница
- 16:00–02:00
- суббота
- 16:00–02:00