Osteria Whirm
오스테리아휘름
О месте
Уютное итальянское бистро рядом с ручьем Янчжэ, предлагающее домашнюю свежую пасту, хрустящие картофельные ньокки и ризотто с морепродуктами в интимной обстановке.
Скрыто в тихом жилом переулке рядом с ручьем Янчжэ, Osteria Hwireum предлагает сдержанный итальянский опыт, избегая бистрового шума. С ограниченным количеством мест, теплым освещением и открытой кухней, где повара работают на виду, интимная обстановка естественно подходит для неспешных свиданий и небольших встреч. Прием пищи начинается с хлеба из семенных злаков, подаваемого с кремовым хумусом, задавая деревенский, приземленный тон. В качестве закуски *melanzane* представляет собой тонко нарезанный жареный баклажан с сыром реггиано и острым айоли из перца Чонгян, предлагая богатый комфорт, сбалансированный резким ударом остроты. Хрустящие зеленые салаты, легонько заправленные, сохраняют естественную свежесть продуктов. Паста и крахмал составляют основу кулинарного мастерства. Жареные картофельные ньокки подаются с поджаренной корочкой снаружи, сохраняя при этом жевательную, мягкую середину, купаясь в сдержанном соусе, который позволяет земляному картофельному вкусу доминировать. Паста также отличается дисциплиной. Вонголе подается аль денте, обволакивая нити в солоноватом бульоне из моллюсков с качественным оливковым маслом и без лишней соли. Более насыщенные вкусы переходят к пасте с рагу из Ханву, известной своим глубоко тушеным говяжьим вкусом, или к комфортному ризотто с морепродуктами и томатами. Насыщенное нежными кальмарами, креветками и моллюсками, ризотто достигает кремовой текстуры зерна, связанной с медленно уменьшенной томатной основой с яркой, естественной кислотностью, а не коммерческой сладостью. Краткий список напитков дополняет соленые блюда, а ресторан предоставляет возможность клиентам, предлагая бесплатное открытие бутылки вина для первой бутылки, с охлаждающими чехлами по запросу. Учитывая небольшое количество столов и постоянный спрос в выходные и пятничные вечера, резервирование места заранее через Naver обязательно. Osteria Hwireum доказывает, что продуманная техника и умеренная простота создают самые долговечные заведения в районе.
Меню
- Vongole Pasta
- Pan-seared Potato Gnocchi
- Seafood Tomato Risotto
- Hanwoo Beef Ragu Pasta
- BEEF RAGU CAPUNTI₩21 000
- SPAGHETTI ALLE VONGOLE₩19 000
- FILET MIGNON STEAK₩48 000
- POTATO GNOCCHI, TRUFFLE₩19 000
- CARBONARA PASTA₩18 000
- BEEF RAGU CAPUNTI, POMODORO₩21 000
- RISOTTO AI FUNGHI₩19 000
- BURATTA POMODORO PASTA₩19 000
Советы местных
- Забронируйте заранее через Naver Reservation, особенно на ужины в выходные и пятницу.
- Бесплатное открытие бутылки предлагается для одной бутылки вина.
- Небольшая парковка доступна рядом со зданием, или воспользуйтесь общественной парковкой станции Янчжэ поблизости.
Информация
- Янчжэ
Часы работы
- воскресенье
- 12:00–21:00
- понедельник
- 11:30–21:30
- вторник
- —
- среда
- 11:30–21:30
- четверг
- 11:30–21:30
- пятница
- 11:30–21:30
- суббота
- 12:00–21:00