Jinok

О месте

Место галби-тонга в Мунчжон-донге, известное щедрыми порциями говяжьих ребер с ароматным минари, а также набором ебокчэнбан для совместного употребления.

В районе Мунчжон Роудо в Сонгпа, Jinok убедительно доказывает, что галбитанг — это не просто чаша бульона и говядины. Его фирменный элемент — свежий минари: щедрые горсти травы поднимают глубокий, насыщенный бульон с ярким, травяным ароматом. В галбитанге с минари ребра готовятся до тех пор, пока мясо не отходит от кости; добавьте кусочек говядины и немного минари в каждую ложку, и чаша будет колебаться между насыщенностью и свежестью. Для более сытной версии попробуйте галбитанг с минари и суджи, который добавляет жевательную, нежную суджи в смесь. Бульон остается центральным, в то время как добавленная текстура делает каждый кусочек более значительным. Небольшое количество знакомых гарниров — свежая капуста геотчори, кккадуди и приправленный соевыми проростками — придает блюду хрустящий, кислый контрапункт. Есть и другая сторона Jinok помимо индивидуальной обеденной чаши. Ебокчэнбан, делимая тарелка, варящаяся на столе, приходит с гарнирами, включая приправленную сушеную треску, креветки и соевое яйцо, а также приправленный говяжий голяшка. Когда бульон закипает, говядина и суджи могут быть добавлены в кастрюлю, что делает это более медленным, общим выбором; набор обычно описывается как требующий предварительного заказа. Салат с минари и голяшкой предлагает более резкое начало, сочетая траву и лук с говядиной и заправкой, богатой кунжутом и с горчичным оттенком. Атмосфера практичная и непринужденная: место, куда люди приходят за согревающей едой, с узким вариантом сидения в стиле стойки, что делает одиночное питание комфортным. Здесь может быть оживленно даже вне самого загруженного обеденного часа. Jinok ранее работал под названием Hanmoechon Gukbap, деталь, которую стоит знать, если старый знак привлечет ваше внимание. Приходите за ребрами и ясным удовольствием от горячего бульона; оставайтесь любопытными к минари. В Jinok этот ароматный зеленый не просто гарнир, а нить, связывающая удовлетворительную одиночную чашу с более длинным приемом пищи вокруг кипящей кастрюли.

Меню

• [예약필수]모둠수육한상₩55 000
• 보양갈비탕₩15 000
• Eobokjaengban Set어복쟁반한상
• Minari Galbi-tang미나리갈비탕₩16 000
• 한우국밥(1++)₩13 000
• [예약필수]어복쟁반한상(2인)₩39 000
• [겨울메뉴]한우버섯뚝배기₩13 000
• [포장만] 뼈해장국(2-3인분)₩24 000
• [신메뉴]스지갈비탕(보통)₩17 000
• [신메뉴]스지곰탕(보통)₩13 000
• [한정수량] 보신꼬리곰탕₩30 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Мунчжон

Телефон

02-3012-3373

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

10:00–22:00

вторник

10:00–22:00

среда

10:00–22:00

четверг

10:00–22:00

пятница

10:00–22:00

суббота

—

Один источник указывает понедельник-пятница, 10:00–22:00, последний заказ в 21:30; закрыто в субботу и воскресенье.