Juha Gakjan

О месте

Ресторан сашими в районе Джанханпхён, известный своим фирменным морепродуктовым мулхое, подаваемым в большой банке.

В Juha Gakjan удовольствие заключается в выборе того, какой морепродукт вы хотите: щедрая тарелка сашими для совместного употребления, креветки, все еще сохраняющие вкус моря, или холодная, кисло-сладкая чаша мулхое. Меню, как описывают его посетители, выходит далеко за пределы нарезанной рыбы, что делает это место в Донгдему подходящим для неспешного обеда, основанного на нескольких блюдах. «Ассорти сашими на сегодня» — это естественное место для начала. Одно небольшое порция была описана как достаточная для двоих, с такими сортами, как мулет, лосось и красный морской окунь — достаточно, чтобы каждый укус был немного другим. Другой посетитель выделил чистый, мягкий вкус и упругую текстуру рыбы, наслаждаясь васаби и зеленью. Для более яркого контраста добавьте свежие креветки на гриле с солью. Креветки приходят приготовленными, а не шипящими на столе, но их головы можно приготовить отдельно с маслом: хрустящие, ореховые кусочки, которые превращают последнюю часть блюда в собственное угощение. Есть и удовлетворительные промежутки. Соленый кимпап приносит пикантный, кунжутный вкус вместе с сашими, в то время как один посетитель похвалил хрустящую жареную рыбу, покрытую сладко-кислым соусом и орехами. В теплый день глиняная чаша мулхое предлагает другое настроение: ледяной, кисло-сладкий бульон, морепродукты и нарезанная рыба, с лапшой на завершение. Это звучит как обед, который переходит от соленого и освежающего к сытному и уютному, не оставляя тему морепродуктов позади. Атмосфера проявляется в мелких, человеческих деталях, а не в церемониях. Один семейный визит был расслабляющим, даже с ребенком на руках; этот блогер отметил бесплатный тонкацу для дошкольников и особенно приветливого владельца. В совокупности эти рассказы предполагают непринужденное место для совместного ужина, будь то собрание за сашими и креветками или задержка за чашей холодного мулхое. Заказывайте разнообразие текстур: нежная рыба, хрустящие головы креветок и рис с солью из кимпапа создают незабываемое сочетание.