Seunghan Sikdang

О месте

Уютный корейский паб рядом со станцией Омоккё, предлагающий сезонные морепродукты, острые кальмары и успокаивающий калгуксу с моллюсками.

В пяти минутах ходьбы от выхода 6 станции Омоккё, Seunghan Sikdang функционирует как местный салон для жителей Янчхон. Двухэтажный интерьер — с кирпичными стенами, темными деревянными столами и аккуратными закусками — соединяет уютное место для обеда и живую площадку для дневного питья. Кухня основывает свое повседневное меню на сытных, восстанавливающих блюдах. Огромная чаша Seunghan kalguksu наполнена моллюсками, предлагая солоноватый бульон вместе с хрустящим кимчи геотчори. Для более чистого бульона ресторан готовит даэгу-танг (суп из трески), используя полусухую треску, варя ее в прозрачном, перченом бульоне, который действует как мгновенное средство от похмелья. Помимо супов на обед, столы часто заполняются посетителями, делящимися шипящими блюдами и сезонными деликатесами. Долпан кальмары булгоги подаются на шипящей горячей железной тарелке, покрытой дымным, остро-сладким чили-глазурью, которая требует гарнир из риса, чтобы его можно было бросить прямо в оставшийся соус. Постоянные клиенты часто сочетают это с баечу-джон — целыми листьями капусты, жареными в ультратонком, хрустящем тесте — оборачивая нежные кальмары прямо внутри жареных овощей, чтобы сбалансировать остроту. Настенная доска с мелом меняется в зависимости от сезона, подчеркивая ценные региональные деликатесы, такие как деокча-джим, богатое тушеное блюдо из рыбы с нежным мясом. Другие столы дополняют свои закуски влажным боссам или охлажденной вареной свининой (нэнгчжэюк). Напитки также получают равное внимание. Seunghan Sikdang разливает свои собственные пивные напитки: сухой, приятно кислый Seunghan макголи с тяжелым телом и более сладкий Seunghan якджу, который дополняет соленые блюда. Ресторан также предлагает щедрую политику без пробкового сбора, что делает его удобным местом для долгих посиделок с бутылками задолго до наступления вечера.