Juha Gakjan

О месте

Традиционный корейский ресторан с набором блюд в Сеонгбук-донге, расположенный в ханоке с садом. Краб, маринованный в соевом соусе, является постоянным хитом, и ресторан был представлен в программе SBS «Mast»

В Сеонгбуке, Juha Gakjan делает прием пищи похожим на паузу от города. Подход является частью приветствия: традиционный ханок с черепичной крышей, деревья, каменные дорожки и ухоженный сад создают атмосферу уединенного двора перед тем, как вы сядете. Внутри деревянные столбы и мягкое освещение поддерживают теплую и неспешную атмосферу. Легко понять, почему посетители описывают это место как обстановку для семейных обедов и встреч с пожилыми людьми, а не как место для быстрого перекуса. Блюдо, которое привлекает особое внимание, - это ганжан геджанг, краб, маринованный в соевом соусе. Один из отзывов описывает его, поданным на большом блюде, с молодыми зелеными овощами и кунжутом поверх краба, рядом с банчханами, такими как намуль, кимчи и проростки фасоли. Краб также включен в специальный набор, где он подается как часть более обширного корейского обеда, а не отдельно. Для более обширного выбора курс jeong 3-pum предлагает хорошее представление о разнообразии кухни: тыквенная каша, салат, рулеты из кальмара, салат из холодной медузы, рулеты из холодных креветок, japchae, ассорти из jeon, ттокгальби и bossam, за которыми следуют рис в каменном горшке, рагу из doenjang, гарниры и жареный желтый морской окунь. Индивидуальные отчеты также упоминают хрустящие, жевательные buchujeon и хорошо приправленный japchae. Процесс подачи небольших блюд придает обеду ритм, переходя от легких закусок к основным блюдам и завершению с полным рисом и рагу. Приходите за крабом, если это то, что вы хотите; выбирайте курс, если хотите более широкий опыт ханжонгсик. В любом случае, привлекательность Juha Gakjan заключается в сочетании тщательно поданных корейских блюд с тихим характером его ханока и сада. Окружающая обстановка приглашает к разговору, в то время как последовательность блюд придает семейному обеду или совместному ужину ощущение особого случая без необходимости в грандиозном жесте.