Maru Dakgomtang

О месте

Уютное заведение в районе Чоннон-донг, предлагающее щедрые порции куриного гомтанга с нарезанным куриным мясом, насыщенного куриного калгуксу и острого дакгэджанга.

Отмеченное ярким красным знаком вдоль тихой улицы Чоннон-донг рядом с Чхоннянни, Maru Dakgomtang выглядит неприметно с тротуара. Непрозрачные окна, выходящие на улицу, скрывают интерьер, но, войдя внутрь, вы обнаружите удивительно глубокий обеденный зал. Низкие потолки придают чистой, аккуратной планировке столов на два и четыре человека уютное, домашнее ощущение, где на стенах висят рамки с фотографиями еды, а соседи заходят, чтобы забрать ужин для своих семей. Курица является безусловным центром внимания. Фирменный *дакгомтанг* подается кипящим, предлагая чистый куриный бульон с мелко нарезанным мясом. Посетители приправляют свои тарелки на столе перцем и солью, прежде чем добавлять целые порции белого риса. Для любителей лапши *даккалгуксу* также является популярным выбором, подается в больших порциях. Его бульон густой от крахмала, вызывая ощущение деревенского стиля *тёланги*, который прилипает к лапше и полоскам рваной курицы. Тем, кто ищет остроты, стоит обратить внимание на *дакгэджан*, который бурлит в глиняном горшке с обилием овощей и нарезанной курицей, пропитанной алым бульоном, который напоминает острый, приправленный вариант домашнего куриного бульона. В меню также иногда можно найти вкусные морепродукты *паджон* наряду с неожиданным предложением кимчи *чигэ*. Разнообразие банчана доказывает, почему кимчи рагу может попасть в меню. Домашнее *бэчу-кимчи* полностью созрело с освежающим, хрустящим вкусом, а не с неперебродившим *гётчори*, типичным для лапшичных, в сочетании с сладким кимчи из кубиков редьки в стиле *сокбакджи* и солеными жареными рыбными пирожками (*омук боккым*). Свежие, сладкие зеленые перцы часто сопровождают тарелки с супом, предлагая сырой хруст между ложками. Независимо от того, зашли ли вы на быстрый, согревающий обед или присели после работы за успокаивающую тарелку лапши с пивом или макголи, Maru Dakgomtang предлагает надежный, согревающий комфорт.