Sanchon Charcoal Grill Main Branch
산촌숯불정 본점
О месте
Просторный ресторан барбекю в Пучхоне, специализирующийся на предварительно приготовленных маринованных ребрах и толстых кусках свинины, подаваемых с горячим горшком и домашними банчхан.
Неподалеку от станции Синджунгдонг, ресторан Санчон Сутбулджонг выделяется в густом ресторанном районе Пучхона неожиданно стильным, современным ханоком. Свободный от жира и суеты, характерных для поздних барбекю, обеденный зал просторный и тщательно убран, вмещая до 70 гостей, а также частные обеденные комнаты, подходящие для больших собраний. Ресторан уделяет внимание деталям гостеприимства, предлагая бесплатное обслуживание по пробке для одной бутылки вина или виски и приветствуя домашних животных. Меню сосредоточено вокруг сытных наборов барбекю. Набор с солью (*Sogeumgui Hansang*) предлагает пиршество, основанное на сильно мраморной свиной грудинке (*marble samgyeopsal*) и нежном мясе шеи (*jinmoksal*), подаваемом с рисовыми лепешками, овощами и насыщенным горшком *sangol doenjang-jjigae* (тушеное блюдо из ферментированной соевой пасты в деревенском стиле). Персонал берет на себя управление грилем, проверяя температуру решетки перед обжариванием кусков на углях. Свинина получается хрустящей снаружи и насыщенной внутри, хорошо сбалансированной с щепоткой пикантного соуса из шиитаке с васаби или обмакиваемой в фирменный соус гочуджан для сладко-острого завершения. Для больших собраний набор маринованного угольного гриля (*sutbul yangnyeomgui*) также популярен, поступая примерно на 70 процентов предварительно обжаренным из специальной гриль-станции, чтобы минимизировать дым на столе и позволить гостям свободно общаться. Ассортимент банчхан легко соперничает с традиционным корейским домашним столом. Чаши с черным кунжутным салатом, хрустящим белым кимчи, салатом из редьки, глубоко ароматным кимчи из зеленого лука (*pa-kimchi*) и приправленными проростками сои заполняют стол, а самообслуживание позволяет посетителям брать добавки в своем темпе. Хрустящие, острые проростки сои, завернутые вокруг горячего куска свинины, предлагают удовлетворяющий текстурный контраст с жирным мясом. С добавками, начиная от тартар из говядины Ханву 1++ до жареного риса с сыром, этот ресторан барбекю в Пучхоне поднимает свиную барбекю в районе на уровень плавного, неспешного обеда.
Меню
- Salt-Grilled Pork Set₩54 000
- Charcoal Marinated Pork Set₩54 000
- Marbled Pork Belly₩18 000
- Pork Neck₩18 000
- 1++ Hanwoo Beef Tartare
- 도끼갈비 (230g)₩18 000
- 벽돌갈비 (230g)₩18 000
- 제비갈비 (230g)₩18 000
- 마블삼겹 (180g)₩18 000
- <점심특선> 숯불 한 상 + 전골₩13 000
Советы местных
- Персонал предварительно обжаривает мясо, чтобы сохранить сочность и завершает его на столе.
- Заказывайте наборы 한상 (Hansang), чтобы получить мясо в паре с тушеным блюдом или горячим горшком.
- Приносите свою бутылку: бесплатное обслуживание по пробке для одной бутылки вина или виски.
- Бесплатная уличная парковка рядом доступна после 18:00.
- Забронируйте через Naver, если вам нужны высокие стулья, так как запасы могут закончиться.
Информация
- Синджунгдонг
Часы работы
- воскресенье
- 11:00–23:00
- понедельник
- 11:00–23:00
- вторник
- 11:00–23:00
- среда
- 11:00–23:00
- четверг
- 11:00–23:00
- пятница
- 11:00–23:00
- суббота
- 11:00–23:00