Dalcheong Gasan Branch

О месте

Современный корейский ресторан в Гасан-донге, предлагающий насыщенное тушеное блюдо из ферментированных соевых бобов чхонгукчжан и копченую острую свинину на огне.

Расположенный в Gasan Central Prugio City в Гымчхоне, Dalcheong привлекает местных офисных работников дымом от вок-плиты, который проникает прямо через дверь. Зал яркий, с кондиционером, организован как для обеденных толп, так и для одиночных посетителей, с отдельной стойкой с видом на улицу. Хотя у входа вас встречает неповторимый земляной аромат ферментированных соевых бобов, чхонгукчжан из кухни достигает доступного баланса — он кипит в глиняных мисках, наполненных мягким тофу, редькой, кимчи и целыми бобами, при этом достаточно мягкий и чистый на вкус, чтобы служить вводным блюдом для новичков. Это тушеное блюдо лучше всего сочетается с мясом, обожженным огнем ресторана. Заказ набора Dalcheong Hansang приносит общее блюдо с чхонгукчжаном, пикантными блинчиками из желе из желудей доторимук-чон и острым жареным на прямом огне свиным мясом джихва чейюк-боккым. Свинина подается с чуть обожженными краями, покрытая густым липким соусом с серьезной остротой и выраженным ароматом вок. Индивидуальные обеденные наборы сочетают тушеное блюдо с порцией чейюк, белым рисом, поджаренными несолеными морскими водорослями и мягко жареным яйцом. Большие миски поощряют посетителей смешивать рис с острым тушеным блюдом, острой свининой и разнообразными банчанами — такими как проростки фасоли и приправленные зелени — которые можно добавлять на стойке самообслуживания. Для обеда из одного блюда джейюк топпап подается слоями в широкой миске на листьях салата, с приправленными хлопьями морских водорослей и щедрой порцией кунжутного масла, функционируя как острый свиной бибимбап. Заворачивая ложки обожженной свинины и риса в простые морские водоросли, можно аккуратно смягчить нарастающую остроту. Между обожженной свининой, утешающим ферментированным тушеным блюдом и быстрым обслуживанием в обеденное время, Dalcheong предлагает надежный и без излишеств корейский стол в технологическом коридоре Гасана.

Меню

• Cheonggukjang Set청국장 정식₩12 000
• Dalcheong Table Set달청한상₩15 000
• Spicy Pork Rice Bowl제육덮밥
• Boiled Pork Belly Plate보쌈 한접시₩18 000
• 생청국장
• 국산콩청국장
• Cheonggukjang청국장
• Acorn Pancake도토리전
• Flame-grilled Jeyuk Bokkeum직화제육볶음
• Steamed Egg계란찜
• Flame-broiled Stir-fried Octopus직화낙지볶음
• 뚝배기짜계치

Информация

Ближайшая станция

Станция Gasan Digital Complex

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

11:00–21:30

вторник

11:00–21:30

среда

11:00–21:30

четверг

11:00–21:30

пятница

11:00–21:30

суббота

11:00–21:30

До 21:30