Saeseoul Galbitang

О месте

Непринужденный корейский ресторан в торговом центре Bellacitta, предлагающий насыщенный суп из говяжьих ребрышек и нежное рагу галбиджим с свежими гарнирами.

Расположенный в подземном ресторане торгового центра Bella Citta в Гояне, в нескольких шагах от станции Baekseok, Saeseoul Galbitang предлагает традиционное корейское мясное угощение в яркой, современной обстановке. Просторные столы, специальные высокие стулья и непрерывное обслуживание без перерывов делают его удобным местом для зрителей кино, покупателей и многопоколенных семей, нуждающихся в восстанавливающем приеме пищи. Кухня основывает свою идентичность на долго вареных бульонах из говяжьих костей и нежных рагу. Фирменное *galbitang* подается прозрачным и ароматным, с глубоким бульоном, который избегает тяжелого жира, подчеркивая деликатные, разваливающиеся ребра. Посетители, ищущие общие блюда, тянутся к *galbijjim*, подаваемому горячим в глиняной посуде. Тушеные короткие ребра готовятся до тех пор, пока мясо не соскользнет с кости при легком нажатии палочкой, смешанное с стеклянной лапшой, рисовыми лепешками, грибами и нарезанным зеленым луком. Гости могут выбрать острый вариант или мягкий, который балансирует тонкую сладость с соленым соевым вкусом. Сочетайте рагу с свежеприготовленным *sotbap* (рис в горячем каменном горшке), поливая сладко-солеными соками прямо на парящие зерна. Бар самосервиса банчанов находится в центре столовой, поддерживая гарниры в порядке и под чистыми крышками. Домашняя кимчи и *kkakdugi* (кимчи из редьки) предлагают хрустящую, очищающую кислоту, дополненную жареными сушеными анчоусами, салатом из нашинкованной капусты с яркой цитрусовой заправкой и сезонными зелеными овощами, такими как *yeolmu kimchi*. В широком меню также есть холодные блюда пхенянского стиля наенмён, насыщенный суп из говяжьей грудинки doenjang-jjigae и общие кастрюли *hanwoo suyuk jeongol* (горячий горшок с вареным мясом), что делает этот ресторан надежным местом для классического корейского угощения.