Yurae Deung

О месте

Старинный классический китайский ресторан в Гури, знаменитый своим хрустящим сладко-кислым свининой и атмосферой ретро-столовой.

Отмеченный вдоль Донггурынг-ро своими светящимися красными фонарями, Юраедын является давним местом в Гури, погруженным в традицию старинного китайского обеда. Пространство носит патину десятилетий работы, разделенное на около десяти перегородок с столами в стиле кабинок, а также двумя частными обеденными комнатами. Теплый чай сразу же оказывается на столе, задавая тон комнате, наполненной семейными ужинами нескольких поколений и постоянными местными жителями. Неоспоримым центром почти каждого заказа является классический тансуйук. Жареный во фритюре до хрустящей корочки снаружи, сохраняя при этом свинину внутри влажной, мясо подается в традиционном стиле *бумок* — предварительно замаринованное в блестящем сладко-кислом соусе, хотя гости, предпочитающие макать, могут запросить соус отдельно. Тесто сохраняет отчетливый, воздушный хруст, который удивительно хорошо выдерживает соус, вызывая сравнения с только что жареным карааге. Что касается блюд с лапшой, кухня склоняется к чистым бульонам и тонко сбалансированным приправам. Самсон чжампон избегает искусственного дымного аромата или тяжелого жира, полагаясь вместо этого на щедрую порцию свежих морепродуктов, чтобы доставить бодрящий, острый удар, который заканчивается исключительно хрустящим. Для тех, кто предпочитает неострое, самсон удон с белым бульоном извлекает ту же глубокую, насыщенную морепродуктовую суть в мягкий, успокаивающий суп. Тем, кто склоняется к черному бобовому соусу, следует обратить внимание на юни чжаджан; мелко нарезанный с большим количеством свинины, соус предлагает насыщенную, ореховую глубину без тяжелой, приторной жирности, часто встречающейся в современных заведениях. Завершение больших наборов такими блюдами, как чаптанг или чабчебап, подчеркивает уверенную руку кухни с свежими ингредиентами. Это не самый дешевый ресторан в районе, но постоянство Юраедын и классическое, ностальгическое исполнение делают его обязательным местом для наследственного китайского комфорта в Гури.

Меню

• Sweet and Sour Pork탕수육₩25 000
• Samseon Jjamppong삼선짬뽕₩13 000
• Yuni Jajangmyeon유니짜장₩9 000
• Samseon Udon삼선우동₩13 000
• Samseon Jjajangmyeon삼선짜장₩13 000
• Beef Jjamppong소고기짬뽕₩14 000
• 팔진탕면₩15 000
• 굴짬뽕(겨울메뉴)₩14 000
• 중국냉면(여름메뉴)₩14 000
• Shrimp Fried Rice새우볶음밥₩13 000

Информация

Телефон

031-551-7555

Часы работы

воскресенье

11:00–21:00

понедельник

11:00–21:00

вторник

11:00–21:00

среда

11:00–21:00

четверг

11:00–21:00

пятница

11:00–21:00

суббота

11:00–21:00

Ежедневно 11:00 - 21:00