Suje Wang Donkatsu & Korean Cuisine
수제왕돈까스&한식
О месте
Шумное заведение в подвале в районе Дохва, предлагающее щедрые корейские свиные котлеты вместе с домашними гарнирами и острыми жареными блюдами.
Скрыто в подземной аркаде здания Чунгву в Mapo, Suje Wang Tonkatsu & Hansik является важным обедом для офисных работников района. Подземный зал для обедов наполнен простой, быстрой энергией полуденного наплыва, приветствуя гостей смешанными ароматами горячего жареного масла и острых соусов. Главное внимание привлекает сочетание ретро-стиля свиных котлет с корейскими домашними блюдами. Королевская тонкацу занимает всю тарелку, сопровождаемая порцией салата из макарон и натертой капусты, политой кетчупом с майонезом. По умолчанию она подается с насыщенным коричневым соусом, хотя любители хруста могут попросить соус отдельно для макания. Под хрустящей корочкой свинина остается нежной, сохраняя свою упругость вместе с кислинкой соуса. Не менее заметны на столах острые блюда на сковороде. Острые жареные кальмары (ojingeo-bokkeum) и дуэт осам-бульгоги — щедрые порции кальмара и свиной грудинки — покрыты сладким, дымным чили-соусом. Порции с морепродуктами щедрые, оставляя много толстых, нежных кальмаров, которые можно ложкой накладывать прямо на белый рис, чтобы сбалансировать насыщенность жареной котлеты. Однако основой блюда является щедрый ассортимент гарниров, выставленных в момент, когда гости садятся. Вместо простого маринованного редиса кухня предлагает толстые куски gyeran-mari (ролл-омлет), жареные рыбные пирожки, натертый редис, приправленный желе из мунг-бобов и кимчи. Блюда также подаются с глубокой, насыщенной чашкой супа из морских водорослей (miyeok-guk), который связывает все вместе, как полноценный домашний обед. Одиноким посетителям стоит обратить внимание на строгий обеденный ритм: одиночные группы принимаются только после 12:30, когда пик наплыва утихает.
Меню
- Handmade King Pork Cutlet₩10 000
- Spicy Stir-Fried Squid₩10 000
- Spicy Stir-fried Pork₩8 000
- 얼큰소고기국₩9 000
- Budae Jjigae (Army Stew)₩8 000
- Kimchi Stew₩8 000
- 불고기뚝배기₩9 000
- Kimchi Hot Pot₩17 000
- 오삼불고기(2인)₩17 000
- 쭈꾸미불고기(2인)₩18 000
Советы местных
- Одиночные посетители принимаются только после 12:30.
- Попросите соус для котлеты отдельно, если предпочитаете макать, чтобы сохранить хруст.
- Сочетайте свиную котлету с острым кальмаром или свиным блюдом, чтобы сбалансировать насыщенность.
Информация
- Станция Mapo