Rok Galbi Seolleung Branch
록갈비 선릉점
О месте
Живое место для барбекю рядом со станцией Seolleung, специализирующееся на предварительно обжаренных свиных ребрышках, подаваемых с хлопковыми и виниловыми перчатками для удобства еды.
Скрытый на улице Teheran-ro рядом со станцией Seolleung, Rokgalbi ведёт двойную жизнь, точно подстроенную под рабочие ритмы Гангнама. В обеденное время это быстрое кафе с высокой проходимостью, предлагающее домашние блюда baekban — часто основанные на свинине, обжаренной в соевом маринаде (ganjang jaeyuk bokkeum), и меняющихся banchan, которые подаются в течение двух минут после посадки. Однако к позднему дню зал теряет дневную эффективность и полностью превращается в реберный ресторан на древесном угле, заполняя круглые столы группами после работы и неформальными ужинами. Интерьер выполнен в современном стиле с чистыми чёрными тонами, барабанными сиденьями для хранения верхней одежды и широкими складными дверями, которые в хорошую погоду открываются, создавая атмосферу открытой террасы. Обслуживание сопровождается прочными хлопковыми рабочими перчатками с виниловой подкладкой — необходимой формой для поедания крупных свиных ребрышек с косточкой (jjokgalbi). Ребра подаются толстыми и предварительно приготовленными на кухне, что требует лишь быстрого обжаривания в течение двух-трёх минут на горячих древесных углях перед едой. Меню делится на два варианта: ребра в соевом маринаде (yangnyeom) и острые ребра (maeun). Соевый вариант предлагает сбалансированный, мягкий вкус, позволяющий нежному мясу свинины быть в центре внимания без приторной сладости. Для тех, кто ищет серьёзную остроту, острый маринад бьёт агрессивно — настолько, что стоит заказать охлаждённый muk-sabal (желе из желудей в холодном бульоне), чтобы унять огонь. Каждый заказ барбекю сопровождается бесплатным пышным паровым яйцом (gyeranjjim), маринованной белой редькой и цилиндрами рисового пирога, которые хрустят прямо на угольном гриле. В зале нет электронных звонков, поэтому в часы пик может потребоваться немного больше времени, чтобы привлечь внимание официанта, но быстрый гриль, ледяные бутылки с водой и щедрые порции мяса делают это место в Seolleung надёжным вечерним убежищем для простого, практичного мясного ужина.
Меню
- Soy-marinated Pork Ribs₩19 000
- Spicy Pork Ribs₩19 000
- Cold Acorn Jelly Soup₩7 000
- Steamed Egg₩3 000
- 보통국수₩5 000
- Flying Fish Roe Rice Balls₩5 000
- Scorched Rice₩5 000
Советы местных
- Паровое яйцо (gyeran-jjim) и рисовые пирожки для гриля подаются бесплатно.
- Ребра поступают предварительно обжаренными с кухни и требуют только 2-3 минуты на углях.
- Острые ребра очень жгучие; закажите холодный суп из желе из желудей (muksabal), чтобы охладиться.
- Обратите внимание, что на столах нет звонков, поэтому привлекайте внимание персонала напрямую.
Информация
- Станция Seolleung
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 16:00–23:00
- вторник
- 16:00–23:00
- среда
- 16:00–23:00
- четверг
- 16:00–23:00
- пятница
- 16:00–23:00
- суббота
- 16:00–23:00