Juha Gakjan

О месте

Ресторан корейских наборов блюд в Банги-донге, сосредоточенный на вареной свинине, подаваемой с рисом, насыщенным супом из соевой пасты и щедрыми домашними гарнирами.

В ресторане Juha Gakjan название также является самым ясным указанием на то, что заказывать: набор с вареной свининой, подаваемый как полноценный корейский домашний обед. Ресторан находится между станцией Банги и Олимпийским парком, а его аккуратный, простой интерьер имеет свежую, кафе-подобную атмосферу. Это практичное место для обеда в одиночку, а также для трапезы в компании; один посетитель попросил поесть в одиночку и был охотно показан к столу на двоих. Фирменный набор включает нежные ломтики свинины с богато приправленной кимчи босам, рисом, сытным супом из соевой пасты и щедрым выбором гарниров. Один гость насчитал 11 ломтиков свинины, восхваляя баланс постного мяса и жира и его мягкую, влажную текстуру. Кимчи добавляет более яркий, соленый контраст, в то время как суп ближе к сытному рагу из соевой пасты, чем к тонкому, мягкому бульону. Гарниры, отмеченные посетителями, включали маринованные листья периллы, жареный кабачок и грибы, острые сушеные кальмары, приправленную сушеную редьку и стебли водорослей: разнообразие, которое заставляет тарелку с рисом быстро исчезнуть. Свинина не единственная причина, чтобы прийти. Меню также включает наборы блюд, основанные на жареных котлетах, свинине булгоги, острой свинине, жареном свином животе и жареной свиной шее, наряду с такими блюдами, как рагу из говяжьей грудинки с соевой пастой, рагу с кимчи, юкгаджан и калгуксу. Посещение для острого набора свинины показало, что приправы умеренные, а не сладкие или агрессивно острые, с листьями салата для обертывания. Босам и блинчики с креветками и чесноком предлагают варианты для более неспешной трапезы. Из отчетов emerges непринужденная столовая в районе, сосредоточенная на сытной, знакомой еде, а не на сложной подаче. Приходите за фирменным набором свинины, если хотите получить весь стол сразу: мягкая свинина, настойчивая кимчи, глубокий соевый вкус и достаточно банчана, чтобы обед чувствовался по-настоящему завершенным.