Cheongjeong Hoe Center

О месте

Уютное местное заведение в Доксан-донге, известное своим бесконечным разнообразием закусок, свежей рыбой и согревающим супом с моллюсками.

Вдоль улицы Doksan-ro в районе Гымчхон, Cheongjeong Hoe Center работает как непритязательное местное заведение с сырой рыбой, которое тихо пользуется преданной поддержкой местных жителей. Перед заведением расположены чистые аквариумы, выходящие на улицу, а скромный зал быстро заполняется постоянными посетителями, которые делят зеленые бутылки с соджу за переполненными праздничными столами. Главной достопримечательностью здесь является ошеломляющий парад *tteok-ssuk-i-da-si* (закусок), который приходит волнами задолго до того, как на стол подают сашими. Гости перебирают перепелиные яйца, вареный эдамаме и морские улитки (*sora*), в то время как горячая кукурузная запеканка на чугунной сковороде, хрустящая жареная рыба, ароматные зеленые луковые блины (*pajeon*) и острые холодные гречневые лапши (*makguksu*) занимают каждый дюйм столешницы. Щедрый, прозрачный суп с моллюсками (*jogae-tang*) наполнен ракушками, предлагая солоноватый, согревающий бульон, а нежное паровое блюдо из ската или камбалы (*ganjaemi-jjim*), политое приправленным соусом, регулярно становится центром внимания. При больших заказах на стол к ассортименту добавляются свежие морские мидии (*meongge*) и абалон. Когда наконец подают основное блюдо сашими (*modeum-hoe*), сезонная рыба нарезана свежей до мягкой, жевательной идеальности. Посетители окунают нежные кусочки прямо в соевый соус или заворачивают их с сыром чесноком и порциями фирменного *makjang* (приправленный ssamjang), которые предусмотрительно подаются в индивидуальных соусницах для каждого места. Дневные посетители также заходят за яркими блюдами на вынос *mulhoe* (холодный острый суп из сырой рыбы), настоянными в охлажденном, огненном бульоне. Ужин заканчивается бурлящим, глубококрасным *maeuntang* (острым рыбным рагу), острым и перченым, приготовленным с жевательными вручную рваными лепешками (*sujebi*), которые вызывают дружеские битвы палочками за последний кусочек. Как только суп начинает проясняться, кухня часто подает завернутые в водоросли роллы *temaki* в качестве прощального жеста, укрепляя репутацию заведения за щедрое, непритязательное гостеприимство местного уровня.

Меню

• Assorted Sashimi Platter모듬회₩60 000
• Spicy Fish Stew매운탕
• Cold Raw Fish Soup물회
• 광어 (특대)₩70 000
• 우럭 (특대)₩70 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Доксан

Телефон

02-865-3908

Часы работы

воскресенье

11:00–23:00

понедельник

11:00–23:00

вторник

11:00–23:00

среда

—

четверг

11:00–23:00

пятница

11:00–23:00

суббота

11:00–23:00

Открыто ежедневно с 11:00 до 23:00; закрыто во вторую и четвертую среду каждого месяца