Гёксинбанчжом

О месте

Популярный китайский ресторан Сеонгбук-донг рядом со станцией Хансунг Университет, известный хрустящим свининой в кисло-сладком соусе, насыщенным мясным джамппоном и жареным рисом с креветками.

Расположенный на втором этаже всего в нескольких шагах от выхода 5 станции Хансунг Университет, Гёксинбанчжом избегает бесконечных меню типичных районных заведений, сосредоточившись на тщательно подобранном списке китайско-корейских блюд, приготовленных правильно. Яркий, аккуратный зал быстро заполняется постоянным потоком местных жителей, студентов и работников, привлеченных дисциплиной кухни и надежными порциями. Коронным блюдом заведения является клейкий рис тангсуйук (свинина в кисло-сладком соусе), который владелец гордо подает заранее с соусом (*бумок*). Несмотря на блестящую, сладкую глазурь, налитую прямо на мясо, тонкое тесто сохраняет свою хрустящую корочку удивительно хорошо, уступая нежной, жевательной свинине внутри. Посетители в одиночку или парами могут обойти стандартные порции и заказать мини тангсуйук, который идеально сочетается с лапшой или рисом. Любители лапши склоняются к дымным, обжаренным в воке основным блюдам. Джаджангмён снижает приторную сладость, характерную для других мест, предлагая глубокое, насыщенное черное бобовое богатство, которое прилипает к упругой лапше. Для остроты юк-джамппон подается с щедрой порцией мяса и овощей, замоченных в насыщенном, дымном бульоне, который согревает, не обжигая ваш вкус. Если рис — ваше утешение, джамппонбап предлагает тот же умеренный, морепродуктовый вкус, наполненный мидиями и кальмарами, в то время как жареный рис с креветками (*саэву боккымбап*) отличается четкими, не жирными зернами, усыпанными пухлыми креветками. Подается с чашкой черного бобового соуса и стаканом острого бульона джамппон, это один из самых удовлетворительных обедов за десять тысяч вон в округе. Поскольку на месте нет выделенной парковки, общественный транспорт или короткая прогулка — ваш лучший выбор. Обратите внимание, что кухня делает перерыв каждый день и закрывается по понедельникам, поэтому планируйте свой визит, чтобы поймать эти безупречные тарелки прямо из вока.