Chai Jin

О месте

Отшлифованная китайская кухня рядом с Сонджонгнунгом и офисом Ганнам-гу, известная своим морепродуктовым дженгбан чаджаном и хрустящим свежим свиным филе тангсуйук.

Скрытый вдоль Сольнунг-ро между офисом Ганнам-гу и станциями Сонджонгнунг, Чай Джин поднимает повседневную китайскую кухню на новый уровень, предлагая изысканный обеденный опыт. Интерьер оформлен с арочными перегородками, открытыми деревянными балками потолка и теплым золотым освещением, создавая атмосферу ресторана, в отличие от шумных местных лапшичных. Полуоткрытая кухня занимает основное пространство, в то время как три частные обеденные комнаты располагаются по периметру для деловых обедов и групповых встреч. Специальность кухни сосредоточена на свежем свином филе *тангсуйук* (сладко-кислое свиное мясо), жареном по заказу в легком, хрустящем кляре, который сохраняет мясо влажным и чистым на вкус без излишнего жира. Блюдо подается с соусом отдельно, что позволяет сохранить хрусткость для тех, кто любит макать. Еще одним выдающимся блюдом является *дженгбан чаджан*, черная бобовая лапша с морепродуктами и овощами, которую необычно можно заказать в порциях на одного человека. Лапша тонкая и устойчивая к слипанию, обжаренная в густом, насыщенном соусе, наполненном креветками и овощами, с достаточным количеством соуса, чтобы оправдать смешивание с рисом. Супы подходят как для любителей острого, так и для тех, кто жаждет чистых бульонов. Говяжий *джамбонг* предлагает острый, согревающий красный суп, насыщенный жиром говядины, в то время как морепродуктовые версии полны кальмара и креветок. Гостям, чувствительным к остроте, стоит попробовать *хаян джамбонг*, мягкий белый бульон, определяемый глубоким, насыщенным умами, а не чили. Для рисовых блюд подается пикантный *джапчхэбап*, который украшен жареным яйцом и обжарен в интенсивно ароматном соусе, который покоряет даже случайных поклонников жареной стеклянной лапши. Вместе с домашним *джжасэ* и маринованными овощами порции на меню щедрые. Учитывая большой поток местных офисных работников в обеденное время, рекомендуется заранее забронировать столик. Обратите внимание, что парковка на месте недоступна.

Меню

• Seafood Platter Jajangmyeon쟁반짜장₩11 000
• Fresh Pork Loin Sweet and Sour Pork생등심 탕수육₩25 000
• Beef Spicy Noodle Soup소고기짬뽕₩13 000
• Glass Noodle Rice with Fried Egg잡채밥+후라이₩11 000
• White Broth Jjamppong하얀짬뽕₩11 000
• Jjajangmyeon짜장₩8 000
• Seafood Jjamppong해물 짬뽕₩11 000
• Sichuan-style Sweet-and-sour Pork사천탕수육₩34 000
• Kkanpunggi깐풍기₩34 000
• Crispy Chicken With Soy-vinegar Sauce유린기₩34 000
• Eohyang Donggo (Stuffed Shiitake Mushroom In Fish-fragrant Sauce)어향동고₩40 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Офиса Ганнам-гу

Телефон

02-548-8888

Часы работы

воскресенье

11:00–21:00

понедельник

11:00–21:00

вторник

11:00–21:00

среда

11:00–21:00

четверг

11:00–21:00

пятница

11:00–21:00

суббота

11:00–21:00

Открыто ежедневно с 11:00 до 21:00 (перерыв с 15:00 до 16:30)