CousCous
꾸스꾸스
Western
О месте
Североафриканская кухня в квартале Сочхон: кускус и хариса.
Небольшое заведение североафриканской кухни в переулке Чахамун-ро. Кускус — это крупа из твёрдой пшеницы, скатанная в мельчайшие шарики и приготовленная на пару; правильный кускус рассыпчатый, крупинки отделяются друг от друга и не слипаются в ком, как рис. Сверху кладут рагу долгого томления — с бараниной или курицей, нутом, морковью и репой. За остроту отвечает хариса, красная паста из перца чили: в отличие от корейского кочхуджана в ней нет сладости, только кислота и жар, и её обычно просят отдельно, чтобы добавлять по себе. Есть овощные варианты и салаты, так что полноценно поесть можно и без мяса. Вторник — выходной.
Меню
- Couscous
- Couscous Salad
- Brik
- Lamb Couscous
- Tajine
Советы местных
- Остроту регулируют харисой — попросите подать её отдельно.
- Есть овощные варианты и салаты: без мяса тоже получается полноценный обед.
- Вторник — выходной, в остальные дни 11:30–23:00.
Информация
- Кёнбоккун / квартал Сочхон
Часы работы
- воскресенье
- 11:30–23:00
- понедельник
- 11:30–23:00
- вторник
- Закрыто
- среда
- 11:30–23:00
- четверг
- 11:30–23:00
- пятница
- 11:30–23:00
- суббота
- 11:30–23:00