Дэбанчон Синпунг

О месте

Ретро корейская таверна рядом со станцией Синпунг, известная своими щедрыми ассорти из жареных блинчиков, острыми куриными рагу и ностальгической атмосферой паба.

Расположенный в нескольких шагах от станции Синпунг в Ёнгдёнгпо, Дэбанчон передает деревенское очарование винтажного корейского питейного заведения. Двухэтажное пространство сильно погружено в ностальгию середины века: ретро-киноафиши украшают узкую лестницу, теплый янтарный свет освещает круглые столы, а гарниры подаются в пятнистых зеленых меламиновых мисках, как в старом закусочной. В то время как на первом этаже всего несколько столиков рядом с кухней, мансарда на втором этаже предлагает более просторные места, где дождливые вечера регулярно заполняют каждое сиденье. Основное привлечение - *модумджон* (ассорти корейских блинчиков), который знаменит тем, что предлагается в формате «всё, что можешь съесть» для группы до четырех человек в щедром двухчасовом окне. Вместо вялых, предварительно жареных стандартов типичных шведских столов, Дэбанчон подает сверкающие, только что приготовленные блюда по заказу. Ассортимент включает золотистые *донгтэджон* (филе минтая), фаршированные свининой *ккаэннипджон* (карманчики из листьев периллы), ностальгические розовые колбасные ломтики и пикантные котлеты, которые сохраняют нежное, праздничное богатство. Хрустящие маринованные лук, соевый соус для макания и миски с охлажденным *донгчими* (редька кимчи) плавно контрастируют с богатым, масляным тестом. Помимо отдельных блюд, комбинированные наборы сочетают блинчики с сытными общими рагу, предназначенными для долгих застолий. Остренькие кастрюли с *дакдолитанг* (острое тушеное куриное мясо), богатыми потрохами *гопдолитанг* и бульонным *гукмуль дакпаль* (куриные лапки) кипят на столе, предлагая резкий, острый контраст к жареным закускам. Группы часто запивают это сладкими, ореховыми мисками кукурузного *оксусу донгдонгжу* или классическим охлажденным *макголи*. Между щедрыми первоначальными порциями и неустанными пополнениями, немногие столы когда-либо справляются с более чем одним или двумя раундами добавок. Работая до поздней ночи до 3:00, Дэбанчон служит приветливым укрытием для мокрых поездок и праздничных встреч, основанных на горячем масле, бурлящем бульоне и нефильтрованном рисовом вине.