Seoho

О месте

Уютный китайский ресторан в районе Хвагок-донг, предлагающий дымный, доступный джамппон с начинками и жевательной свининой в кисло-сладком соусе.

Скрытый в тихом жилом районе примерно на полпути между станциями Хвагок и Уджансан, Seoho предлагает альтернативу дорогому питанию с акцентом на китайскую комфортную еду, приготовленную в воке. Витрина компактная и простая, вмещающая всего три расставленных стола и двухместный барный столик у окна, предназначенный для одиночных посетителей. Сердце кухни заключается в недорогих лапшичных блюдах, приготовленных строго по заказу за десять-пятнадцать минут. Вок хэй определяет бульоны заведения, которые приходят ароматными с поджаристым вкусом, но не слишком острыми. Мясной джамппон предлагает земляной, глубоко насыщенный бульон, построенный на сладости овощей, с щедрыми порциями свинины, лука и шнитт-лука. Для более насыщенного блюда, джамппон с говяжьей грудинкой (*усамгёп джамппон*) поднимает концепцию на новый уровень: куски нежной говядины занимают половину тарелки, создавая интенсивно насыщенный, мясной суп, который больше похож на говяжье рагу, чем на простую лапшу. Также доступны морепродукты, наряду с классическим джаджанмён за 6,000 вон. Закуски не отстают. Тансуюк — доступный в мини-порции или маленьком размере для совместного употребления — имеет жевательную, клейкую оболочку из *чапсаль* (сладкий рис), жареную до хрустящей корочки и покрытую сладким, липким глазурью. Хрустящие менбоша (креветочный тост) и жареные пельмени (*гун-манду*) завершают жареную станцию. Уютный самообслуживающий бар в центре столовой, укомплектованный холодной водой, кимчи с достаточной кислотностью, хрустящим желтым данмуджи и дополнительными тарелками. Посетители, которые закончили свои лапшу, могут также взять рис, чтобы впитать оставшийся дымный бульон. Завершено столовыми приправами из уксуса, соевого соуса и красного перца, Seoho сохраняет непринужденность, предлагая большие, честные порции по доступным ценам, которые становятся все более редкими в современном Сеуле.