Samhaejip Jongno Branch
삼해집 종로점
О месте
Оживленное заведение в знаменитом переулке Боссам в Чонно 3-га, где подают нежную вареную свинину и острый жареный осьминог вместе с бесплатным гамджатангом.
Скрытый в известном переулке рядом со станцией Чонно 3-га, Самхэджип уже десятилетиями является опорой аллеи боссам в Сеуле. Пройдите мимо его обветшалого фасада, и вы обнаружите просторный, связанный интерьер с открытой кухней, где пылают огни воков. Атмосфера наполнена неповторимой энергией классического Чонно нопо — шумного, наполненного разговорами групп и полным местных жителей, собирающихся за соджу и пивом далеко за полночь. Свинина здесь — главное блюдо, наиболее известное как чесночный боссам (maneul bossam). Толстые, нежные куски вареной свинины подаются под сладким, слегка острым соусом из измельченного чеснока, сопровождаемые кимчи боссам и пикантным кальмаром. Гости также могут заказать чесночный соус отдельно, чтобы регулировать интенсивность приправы в каждом укусе. Еще одним популярным блюдом является накджи боссам, сочетающий нежные ломтики свинины с копчено-острым жареным осьминогом, приправленным ароматным минари. Зимой посетители обычно выбирают свежих устриц, а в теплое время года кухня слегка проваривает их, чтобы обеспечить безопасность и вкус. Что действительно закрепляет за Самхэджипом статус местной легенды, так это бесплатное обслуживание: целый общий горшок гамджатанга (суп из свиных костей), подаваемый бесплатно с заказами боссам. Горшок ставят на настольные горелки рядом с корзинами свежего салата, хрустящей капусты напа, проростков фасоли, какдуги и ферментированных креветок; кипящий суп наполнен крупными кусками свинины на кости в бульоне, который становится насыщеннее по мере кипения. Еще лучше, что персонал регулярно доливает суп и добавляет зелень по просьбе. Обслуживание быстрое и отточенное, за ним следят опытные сотрудники, которые ловко лавируют между плотными рядами столов. Здесь бывает шумно, а одиночные посетители — редкость; нет отдельных обеденных сетов, поэтому приходите с компанией. С богатой чесночной свининой, острыми морепродуктами и горячим горшком костного бульона на стороне, Самхэджип остается непритязательным учреждением Чонно, идеально подходящим для праздничных ночных посиделок и долгих шумных трапез.
Меню
- Garlic Bossam₩30 000
- Octopus Bossam₩45 000
- Oyster Bossam₩48 000
- 고기보쌈(대)₩45 000
Советы местных
- Каждый заказ боссам включает бесплатный, с возможностью добавки, суп из свиных костей (гамджатанг).
- Заказывайте чесночный соус отдельно, если хотите контролировать интенсивность чесночной приправы.
- Ожидайте высокий уровень шума и оживленную атмосферу, особенно в выходные вечера.
- Отдельных обеденных сетов нет; порции боссам начинаются с размера Small.
Информация
- Станция Чонно 3-га
Часы работы
- воскресенье
- 10:30–02:00
- понедельник
- 10:30–02:00
- вторник
- 10:30–02:00
- среда
- 10:30–02:00
- четверг
- 10:30–02:00
- пятница
- 10:30–02:00
- суббота
- 10:30–02:00