Хангеунбан Бонджом

О месте

Просторный ресторан барбекю в Сеонгнаме, предлагающий щедрые порции говядины весом 900 г, такие как ребрышки и куски мяса из плеча, приготовленные на углях.

Расположенный вдоль Дунчон-даэро в районе Хадаевон-донг в Сеонгнаме, ресторан Хангеунбан Бонджом получил свое название от старой единицы измерения мяса: *геун* и половина, или ровно 900 граммов. Этот щедрый вес служит стандартным размером порции, создавая простое, общее барбекю, предназначенное для голодных встреч, семейных ужинов и неформальных вечеров с командой. Говядина занимает центральное место, импортированная из США и Австралии и приготовленная на горячих углях. Основные блюда - это *саенг галбисаль* (сырые говяжьи ребра) и *саенг салчисаль* (мясо из плеча), которые часто заказываются в комбинированной тарелке. Нежное салчисаль быстро тает на углях, в то время как галбисаль предлагает насыщенный, слегка жевательный вкус, который выдерживает жар. Для сладких любителей *яннём галбисаль* предлагает сбалансированный маринад, в то время как мраморная вырезка Вагю служит премиум добавкой к половине тарелки или запасным вариантом, когда лучшие куски распроданы. Обеденный зал просторный и непретенциозный, дополненный самообслуживанием, где есть запасы хрустящего салата, листьев периллы, нарезанного зеленого лука, капустного салата и приправленных соевых проростков. Опытные постоянные клиенты смешивают зеленый лук прямо с соевым соусом ресторана, часто добавляя нарезанный чили Чхонгян для чистого, острого вкуса, который контрастирует с богатым мясом. На столах также подают пузырящийся *дойнджан ччигэ*, который естественно сочетается с тарелками *янпуни bap*, рисом, подаваемым в грубых алюминиевых тазах. Чтобы завершить трапезу, столы часто обходят стандартные лапши и заказывают *кимчи сон-суджеби*. Ручные кусочки теста тонко рвутся, плавая в чистом кимчи бульоне на основе анчоусов, который прекрасно контрастирует с насыщенностью говядины. Хотя выделенная парковка за зданием вмещает всего около девяти автомобилей, что делает парковку терпеливым занятием в часы пик, огромное количество качественно приготовленной говядины на углях постоянно заполняет окружающий обеденный зал.