Dokdo Hoi
독도회
О месте
Уютное, простое заведение с сашими в районе Хадаевон-дон, известное свежей сезонной сырой рыбой и шабы-шабы из весеннего осьминога.
Скрытое вдоль Дунчон-даэро в жилом районе Сеонгнам, Хадаевон-дон, Докдо Хое — это квинтэссенция местного рая для любителей сырой рыбы, управляемая дружелюбной парой. Не представленное на стандартных службах доставки и недавно обновленное с половинного сидения на стандартные столы, заведение процветает исключительно благодаря сарафанному радио среди местных жителей, ищущих домашнюю рыбу без завышенных цен. Ресторан пропускает бесконечный, отвлекающий банкет закусок, часто встречающийся в традиционных корейских домах сырой рыбы. Вместо этого вы получаете чистый, скромный набор из вареных куколок шелкопряда (бондеги), кукурузы и сырых овощей, сосредоточив внимание на морепродуктах. Ежедневным хитом является свежеразделанная плоская рыба и каменная рыба (гванъо и у-рок), которая подается с жевательной, только что разделанной упругостью. Посетители могут приправить каждый кусочек чогочуджаном и соевым соусом, но настоящая изюминка на столе — это приправленный домашний doenjang. Соленый, уютный и многослойный, как домашний банчан, соевый паста творит чудеса, когда его едят прямо или смешивают с пастой из чили в острый макджан. Лето приносит освежающие тарелки холодного мулхое, в то время как более прохладные месяцы привлекают заказы сезонного морского окуня (нонъо) и камбалы (додари). С марта по начало мая обеденный зал вращается вокруг весеннего ритуала: шабы-шабы из сезонного осьминога (джжуккуми). Парящий общий бульон подается с капустой, кабачками, пельменями и водяной петрушкой (минаги), но определяющим ингредиентом является дикая весенняя наэнги (сумка пастуха), собранная владельцем. Нежный, кратковременно отваренный осьминог в сочетании с глубокими, земляными ароматами наэнги создает питательное сезонное восстанавливающее блюдо, которое заполняет столы каждую весну. Сочетайте кипящий бульон и сырую рыбу с пивом и соем, и вы получите непринужденный, глубоко аутентичный кусочек местной кулинарной культуры Сеонгнама.
Меню
- Flounder and Rockfish Sashimi₩46 000
- 광어 (소)₩22 000
- 우럭 (소)₩22 000
- Sea Bream₩52 000
- 감성돔₩55 000
- 줄돔₩62 000
- 세꼬시₩30 000
- 놀래미₩48 000
- Assorted Sashimi₩50 000
- Octopus Stir-fry₩20 000
- Sea Cucumber₩20 000
Советы местных
- Попробуйте шабы-шабы из весеннего осьминога (джжуккуми) с диким чесноком с марта по май.
- На вынос доступно прямо из магазина, но они не представлены в приложениях доставки.
- Парковка ограничена; используйте ближайшую общественную парковку у дороги.
Информация
- Станция Моран