Yukjak
육작
О месте
Столик с котлетами в фуд-корте на Молодежном рынке Гёнгдонг, знаменитый гигантскими порциями свиных котлет.
Скрытый на третьем этаже Молодежного рынка в шумном Гёнгдонге, Юкджак работает в масштабе, который больше напоминает испытание на поедание, чем тихий обед. Пройдя по розовым линиям пола общего фуд-корта, вы сразу попадаете в нетерпеливую утреннюю толпу; чтобы получить еду здесь, требуется строгая стратегия, так как таблички о распродаже часто появляются в течение тридцати минут после открытия в 10:30 утра. Королевская жемчужина - это ограниченный Донкацу Чонгсик, который составляет примерно двадцать порций в день. Основанный на толстых кусках свинины (Handon) в панировке, подается с несколькими ломтями свиной котлеты, котлетой из рыбы в кляре и хрустящими жареными креветками, дополненный порцией салата из макарон с кукурузой и нашинкованной капустой. Даже стандартные заказы насмехаются над обычным аппетитом. Тюк-Донкацу (специальная котлета) подается в виде подавляющей стопки гигантских жареных свиных котлет, украшенных жареными яйцами, совершенно без риса. Учитывая огромный объем кухни и насыщенный, тяжелый соус, еда может быстро стать приторной. Опытные постоянные клиенты часто просят соус отдельно, чтобы сохранить хруст корочки, а умные гурманы сочетают свинину с острыми джольмён, купленными в соседних фуд-кортах, чтобы сбалансировать масло. Между единственным оператором, который суетится за прилавком, и общими столами, атмосфера непринужденная и хаотичная. Время ожидания часто составляет от одного до двух часов после заказа в киоске Toss, оставляя достаточно времени для прогулки по рынку внизу. Посетители редко оставляют чистые тарелки, что делает Юкджак местом, где нужно приносить свои контейнеры, хотя на месте также продаются упаковочные коробки для тех, кто неизбежно уносит половину своей еды домой.
Меню
- Tonkatsu Set₩15 000
- Special Tonkatsu₩15 000
- Tonkatsu₩10 000
- 돈까스+음료세트₩11 500
- 돈까스정식+음료세트₩15 500
Советы местных
- Приходите задолго до 10 утра, если хотите получить ограниченный набор Тонкацу на 20 порций.
- Порции достаточно большие для 2-3 человек; приносите свои герметичные контейнеры для упаковки остатков.
- Заказывайте через киоск по прибытии и ждите уведомления в KakaoTalk.
- Соус может быстро сделать котлеты мокрыми, поэтому подумайте о том, чтобы попросить соус отдельно.
Информация
- Станция Джеги-донг
Часы работы
- воскресенье
- 10:00–15:00
- понедельник
- —
- вторник
- 11:00–19:00
- среда
- 11:00–19:00
- четверг
- 11:00–19:00
- пятница
- 11:00–19:00
- суббота
- 11:00–19:00