Cafe Hoin

О месте

Уютное кафе в районе рядом со станцией Sinseol-dong, где подают тщательно приготовленный фильтр-кофе и домашний чизкейк с компотом.

Спрятанное в тихой жилой улице рядом со станцией Sinseol-dong в районе Dongdaemun, кафе Hoin предлагает спокойное местечко для отдыха за чистыми окнами от пола до потолка. Компактный интерьер — с небольшим баром и столиками на 2-4 человека — привлекает утренних пассажиров своим ранним открытием в 7:30 по будням, а также одиноких посетителей, желающих почитать или поработать в тишине. Полки с CD и проигрыватель винила готовы к гостям, владельцы с радостью включают подборки от винила Peppertones до дисков Lee Juck по запросу. В меню напитков основное внимание уделено продуманному фильтр-кофе и ручной альтернативе без кофеина. Гости могут попробовать ароматы трёх разных сортов кофе с одного региона перед заказом. Варианты, такие как Guatemala Huehuetenango, понравятся любителям минимальной кислотности и чистого вкуса, а Colombia Honey Berries предлагает более фруктовый, сбалансированный напиток, подаваемый со льдом. Заказы фильтра аккуратно подаются на индивидуальных деревянных подносах с описанием вкуса и парой шоколадных кусочков. Для чего-то более освежающего кафе готовит домашние фруктовые напитки с помощью карбонизатора Delightsoda, включая кислый лимонад и слегка сладкий грейпфрутовый эйд. Десерты сосредоточены на двух фирменных блюдах: тирамису и редком чизкейке. Чизкейк не слишком плотный, с гладкой, лёгкой текстурой, украшенный сезонным фруктовым компотом — например, насыщенной черникой, которая добавляет сладкую свежесть без тяжести. С такими приятными мелочами, как бесплатная вода в жаркие дни и дегустации новых сортов кофе, кафе Hoin строит свою привлекательность на искреннем гостеприимстве и неспешном мастерстве.