Силла Чемён Анкук

О месте

Дом рубленой вручную лапши рядом с Анкуком — обед для гуляющих по Букчону.

Shilla Jemyeon у станции Ангук — обеденная остановка для тех, кто гуляет по Букчону, но с предупреждением: шкала остроты настроена весьма сурово — по признанию самого заведения, «обычная» острота превосходит Shin Ramyun. Именно поэтому к кальгуксу с осьминогом стало принято заказывать картофельный блинчик: хрустящий и смягчающий жжение. Популярность диктует свои правила: по выходным ожидание превышает два часа, но очередь можно занять удалённо через приложение Tabling и приостановить её до трёх раз (встать в очередь, сходить в Кёнбоккун и вернуться). Следите за временем: на подтверждение прибытия даётся десять минут, всей компании нужно собраться в течение пятнадцати минут, а время за столом ограничено 90 минутами. В будни приходите до 13:30 или после 14:00, чтобы избежать самых длинных очередей. Лапша ручной нарезки оправдывает ожидание: упругая, с насыщенным бульоном и по-настоящему острая. Выбирайте остроту ниже, чем подсказывает гордость, закажите блинчик и держите под рукой белый рис.