Bada Hoesa Rang Seogyo Branch
바다회사랑 서교점
О месте
Известное морское заведение в Хонгдэ, славящееся толстыми кусками сезонной сырой рыбы, привлекающее огромные очереди зимой за жирным желтым тунцом и летом за полосатым джеком.
Длинные открытые аквариумы вдоль улицы Донггёро сигнализируют о прибрежной направленности филиала Bada Hoesarang в Сеогё, институции в Mapo, известной щедрыми порциями сезонной сырой рыбы. Хотя заведение славится зимними очередями, вызванными паломничеством за *daebangeo* (жирным тихоокеанским желтым тунцом), оживленная столовая с ограничением по времени в два часа сохраняет серьезный сезонный импульс даже в теплые месяцы. Зимние посетители рискуют стоять на тротуаре за большими тарелками с толстыми кусками желтого тунца, ценимого за его массивность и блестящее содержание жира, уложенные на приправленный рис для суши с листами водорослей, васаби и хрустящим *baekgimchi* (белым кимчи). Летом темп меняется на теплолюбивые виды, которые обходят зимнюю толчею. Тарелки, сочетающие богатый *heukjeomjuljeongaengi* (полосатый джек) с плотным, жевательным *chamdom* (красным морским лещом) или групером с красными пятнами, подчеркивают мастерство кухни в работе с различными текстурами рыбы. Несмотря на сезон, столы переполнены разнообразными закусками до того, как подадут рыбу. Гости наслаждаются теплым супом из рыбных котлет, кусочками тонкацу, холодным салатом из макарон, картофельным салатом и свежими овощами. Для соленого контрапункта ассорти из морских свистков представляет ярко-оранжевую палитру обычных морских свистков, красных морских свистков и жестких каменных морских свистков, их нежное мясо и чистый океанический вкус освежают небо между напитками. Поздние заказы естественно переходят к комфортным блюдам: пузырящийся горшок стандартного острого рыбного рагу или глубокая чаша рамена с морепродуктами, наполненная смешанными моллюсками в раковинах и грибами древесного уха, которая удобно наклоняется к богатому, сытному *jjambbong*. С строгим ожиданием на месте, когда заведение заполнено, и гудящей, звенящей атмосферой, Bada Hoesarang функционирует как образцовое рыбное заведение района. Это непринужденное место для встреч, созданное для групп друзей, делящихся раундами соју, погружающихся в широкие общие тарелки и отслеживающих сезоны через самый свежий улов, проходящий через аквариумы.
Меню
- Winter Yellowtail (Bangeo)
- Striped Jack (Shima-Aji)
- Red Seabream (Madai)
- Live Octopus₩30 000
- Sea Cucumber₩30 000
- 개불₩25 000
- 꽃멍게₩20 000
- 비다멍게₩30 000
- 돌멍게₩30 000
- 모둠멍게₩35 000
- 가리비회&구이₩25 000
- 소라찜₩30 000
Советы местных
- Время за столом ограничено 2 часами в часы пик.
- Сезон желтого тунца зимой вызывает экстремальное время ожидания; посетите до 17:00 в будние дни, чтобы сократить ожидание.
- Очередь для проходящих клиентов стандартна; регистрация CatchTable на месте может активироваться, когда заведение заполнено.
- Летом попробуйте сезонного полосатого джека (shima-aji) или красного морского леща с раменом из морепродуктов.
Информация
- Станция Университета Хонгик
Часы работы
- воскресенье
- 16:00–23:30
- понедельник
- —
- вторник
- 16:00–23:30
- среда
- 16:00–23:30
- четверг
- 16:00–23:30
- пятница
- 16:00–23:30
- суббота
- 16:00–23:30