Jungang Haejang Yeouido Branch
중앙해장 여의도점
О месте
Чистый, просторный филиал культового супового заведения в здании One Sentinel в Еоудо, знаменитый своим богатым горячим горшком с говяжьими кишками и сытными супами от похмелья.
Расположенный на втором этаже здания One Sentinel в Ёндеунгпо, филиал Joongang Haejang в Еоудо переводит легендарное заведение из Самсонг-дона в стильное, упрощенное пространство для обедов, предназначенное как для офисных работников, так и для семей на выходных. В отличие от тесных, изношенных залов, часто ассоциируемых с традиционными заведениями по подаче супа от похмелья, этот филиал работает в воздушном, упорядоченном интерьере с возможностью заказа через киоск, проверенной парковкой и продуманными удобствами, такими как высокие стулья и детская посуда. В центре меню находится знаменитый гопчан чонгол (горячий горшок с говяжьими кишками и внутренностями). На стол подается кастрюля, наполненная местными говяжьими гопчанами, приправленной пастой для бульона, коронными ромашками и грибами эноки, за которой ухаживают сотрудники, обрезая зелень прямо за столом, пока бульон пузырится в богатый, насыщенный красный цвет. Кишки остаются нежными, а не жевательными, плотно наполненными богатым, ореховым *гоп*, который проникает в кипящий суп. Посетители дают бульону увариться вокруг ингредиентов, прежде чем добавить удон и завершить блюдо жареным рисом. Для больших компаний салат из тонко нарезанного отварного говяжьего голяшки, заправленный сладко-солёным приправленным чамнамулом (короткоплодным пимпинеллом), предоставляет свежий, текстурированный контрапункт к холодным напиткам. Дневная публика в основном состоит из одиночных обедов у стойки и быстрых обедов, построенных вокруг индивидуальных глиняных мисок. Фирменный Ханву ян-сонджи хэджанг-гук подается горячим, наполненным нежными медовыми кишками и богатой застывшей бычьей кровью, настоянной в глубоком, сбалансированном бульоне, который удовлетворяет, не перегружая острым перцем. Гости могут исключить кровь через киоск, если предпочитают, и макать обильные куски кишок в острый горчичный соус. В сопровождении строго основных гарниров — хрустящего кимчи из редьки и кимчи из китайской капусты — плюс более мягкие варианты, такие как Ханву ттокбэги булгоги для детей, Joongang Haejang балансирует свою репутацию как главного места для общих горячих горшков в Еоудо с надежным, питательным комфортом в миске.
Меню
- Beef Tripe and Intestine Hot Pot₩98 000
- Hanwoo Beef Tripe and Blood Curd Hangover Soup₩14 000
- 한우 1++ 양지곰탕₩16 000
- 한우 내장탕₩16 000
- 한우 우족탕₩23 000
- 한우 1++ 양지수육(중)₩47 000
- 해장 군만두₩8 000
Советы местных
- Забронируйте заранее или приходите пораньше на ужин в будние дни около 18:00–19:00, чтобы избежать ожидания.
- Бесплатная парковка доступна в гараже здания One Sentinel с проверкой.
- Детские высокие стулья и посуда для детей доступны для семей.
- Горячий горшок с говяжьими кишками подается с порцией удона, а официанты занимаются обрезкой овощей.
Информация
Часы работы
- воскресенье
- 08:00–21:00
- понедельник
- 10:30–23:00
- вторник
- 10:30–23:00
- среда
- 10:30–23:00
- четверг
- 10:30–23:00
- пятница
- 10:30–23:00
- суббота
- 08:00–22:00