Juha Gakjan

О месте

Уютный корейский ресторан на горе рядом с Чхонггесаном, известный своим целым куриным бэксук и щедрыми традиционными блюдами.

После похода на Чхонггесан, Juha Gakjan убедительно предлагает задержаться за сытным корейским обедом. Ресторан, расположенный в районе Вонтео-гил в Сеочо, имеет расслабляющую, деревенскую атмосферу остановки у подножия горы: рецензенты описывают как внутренние столики, так и столы на открытом воздухе, с палаткой и атмосферой на свежем воздухе, что подходит для усталых ног и неспешного обеда. Фирменное блюдо — это бэксук из местной курицы, целая птица, подаваемая в глубоком, слегка солоноватом бульоне. Оно достаточно щедро, чтобы поделиться, и персонал может нарезать и порционировать курицу прямо за столом. Сопровождающая каша из клейкого риса — часть привлекательности: добавленная в оставшийся бульон, она создает мягкое, нежное завершение. Позвольте как минимум 30–40 минут для приготовления бэксук; заранее позвонить с тропы — практичный шаг. Начните с салата из желе из желудей. Один гость описывает упругий мук, свежие овощи и ореховый аромат кунжутного масла; другой отчет о еде хвалит кимчи домашнего приготовления, кккадуги и маринованные овощи рядом с курицей. Для хрустящего контраста морская и зеленая луковая лепешка была выделена за свою подрумяненную корочку, нежную середину и ароматный зеленый лук. Это может быть блюдо, которое стоит заказать, даже если курица — главное событие. Меню также включает дакбоккеумтан, или острый куриный рагу, и блюда из утки. Опыт с рагу различен: один рецензент нашел порцию и бульон достаточными, но курицу жесткой и неравномерно приготовленной, так что это не самый безопасный выбор, если нежность — ваш приоритет. Утка жумеллук, напротив, была описана как сладко-соленая с легким дымным вкусом. Это место для групп, общих кастрюль и обеда, который требует времени, а не быстрого перекуса после похода. В выходные дни может быть многолюдно, и одна группа сообщила о долгом ожидании; рекомендуется резервировать, особенно для компании или обеда, сосредоточенного вокруг бэксук. Позвоните заранее, закажите пиршество с кашей и позвольте горному дню закончиться за столом.