Yukhyangdo Sujeong-gu Office Branch

О месте

Ресторан барбекю из свинины на чугунной решетке рядом с офисом района Суджонг, подающий толстые ломтики самгёпсаля и моксаля, приготовленные на гриле прямо за столом с минари и кимчи.

Расположенный напротив входа в жилой комплекс Jai Prugio у станции Сансон в районе Суджонг города Соннам, Юкхяндо обслуживает местных жителей, ищущих толстые куски свинины, приготовленные на чугунной сковороде. Небольшой зал вмещает всего шесть или семь столов, и в часы пик вечером часто приходится ждать снаружи или приходить пораньше, чтобы занять место без конкуренции с шумными семейными ужинами. Главная особенность Юкхяндо — это обслуживание с минимальным участием посетителей в приготовлении. Персонал окружает куполообразную чугунную крышку (соттуккён) высокими металлическими щитами, чтобы блокировать брызги масла, обжаривая исключительно толстые ломтики самгёпсаля и свиной шеи прямо за столом до полной прожарки. Когда мясо становится хрустящим, вытопленный жир покрывает щедрый ассортимент гарниров, расположенных по краю: острый кимчи, земляной косари (папоротник), проростки фасоли, грибы, кабачки и свежий минари (водяной петрушка). На столе подают посуду в стиле латуни с дополнительными акцентами, такими как маринованный зеленый лук и острый васаби из шиитаке. Большинство посетителей выбирают комбинированные сеты, например, набор Пунгню Хансанг на двоих или более крупный Сура Хансанг. Эти блюда сочетают свиные нарезки с миской доэнджан сульбап — кипящего острого соевого пастового рагу с овощами, нарезанным мясом и рисом, который быстро впитывает ароматный бульон. Хотя толстые ломтики свиной грудинки получают похвалу за хрустящую корочку при правильной прожарке, отзывы гостей показывают заметные различия в качестве. Порции могут содержать много плотного жира, а дополнительные куски, заказанные позже, могут прийти уже частично приготовленными на кухне с меньшим вниманием к обслуживанию за столом. Свиной шейный отруб может быть более постным и жестким по сравнению с грудинкой. Небольшое пространство означает, что дым и запахи готовки легко впитываются в одежду, поэтому лучше оставить дорогие вещи дома. Парковка для клиентов отсутствует, поэтому посетителям рекомендуется оставлять автомобили на общественной парковке у офиса района Суджонг через дорогу перед тем, как зайти на горячее блюдо.

Меню

• Pungnyu Hansang Set (2 People)풍류한상 (2인)₩50 000
• Samgyeopsal (Pork Belly)삼겹살
• Doenjang Sulbap된장술밥
• Sura Hansang Set (3-4 People)수라한상₩85 000
• Moksal (Pork Neck)목살
• 육향삼겹살(180g) (2인이상)₩15 000
• 육향목살(180g) (2인이상)₩15 000
• 육향항정살(180g) (2인이상)₩19 000
• 육향가브리살(180g) (2인이상)₩19 000

Информация

Ближайшая станция

Сансон станция

Часы работы

воскресенье

11:00–22:30

понедельник

11:00–22:30

вторник

11:00–22:30

среда

11:00–22:30

четверг

11:00–22:30

пятница

11:00–22:30

суббота

11:00–22:30

Ежедневно с 11:00 до 23:00 (последний заказ в 22:30), без перерывов