Кимчи Ман Сонсэн Донгдэпильдонг Филиал

О месте

Уютное и доступное корейское кафе рядом с университетом Dongguk и станцией Chungmuro, где подают сытное свиное кимчи-рагу с гигантскими омлетами с сыром.

Спрятанный в тихом переулке рядом со станцией Chungmuro и задним входом университета Dongguk, Kimchi Manseonsaeng Dongdae Pildong Branch предлагает непритязательный домашний обед, основанный на корейской кухонной классике. Рядом с деревней ханок Namsangol, это уютное место с ретро-атмосферой быстро заполняется в обеденное время студентами университета, офисными работниками и постоянными посетителями, собравшимися вокруг переносных настольных плит. Несомненной звездой является свиное кимчи-рагу (kimchi jjigae), доступное по цене 8000 KRW с рисом в обеденное время. Подается в простых никелевых кастрюлях, бульон приходит уже приправленным и насыщенным, требуя лишь немного времени для закипания перед подачей. Внутри варятся кислое кимчи мугонджи и кубики тофу вместе с толстыми кусками свиной шейки, которые посетители нарезают ножницами на порционные кусочки. Постоянные клиенты считают добавление лапши рамён обязательным ритуалом, позволяя волнистой лапше впитать острый и кислый бульон, а затем поливая насыщенный суп прямо на тарелки с белым рисом. Чтобы сбалансировать остроту красного бульона, на кухне готовят пышные свернутые омлеты. Гости могут выбрать классический омлет с сыром чеддер (cheese gyeran-mari) или улучшенный вариант с сыром и спамом, щедро политый соусами и наполненный расплавленным сыром, который смягчает кислотность рагу. Блюдо дополняется тремя повседневными банчанами: жареными рыбными лепешками (eomuk), сладко-солеными соевыми бобами (kongjaban) и приправленной сушеной редькой (mumallaengi). С возможностью заказа через киоск самообслуживания, просторным залом сзади и дополнительными блюдами, такими как острый жареный свиной мясо (jeyuk bokkeum), заведение предлагает простой и уютный отдых. Будь вы один или делите дополнительную порцию лапши с однокурсниками, это классическое место у кампуса, построенное на кипящих кастрюлях и горячем рисе.