Donghaean
동해안
О месте
Сетевой паб в Ильсан Лафеста, предлагающий редкие деликатесы Восточного моря, известный своим свежим сашими из живого морского ангела и вареным морским дьяволом.
Скрытый в здании D коммерческого комплекса Лафеста в Гояне, в нескольких минутах ходьбы от станции Чонгбальсан, Donghae-an функционирует как непритязательный бар, посвященный дикой рыбе, пойманной в Восточном море. Внутри помещение лишено изысканного декора, вместо этого оно погружает в атмосферу соседского укрытия, где столы собираются вокруг зеленых бутылок со соју и подносов с редкими морскими уловами. Центром кухни является *hwal-agwi* (живой морской дьявол), подаваемый в сочетании с сырым сашими и пареным *suyuk*. Сашими подается мягким, но нежным — напоминающим рыбу-фугу — на тарелке рядом с богатым печеным морским дьяволом (*ankimo*) и ароматной водяной петрушкой. Посетители заворачивают прозрачные куски в водоросли, выдержанную белую кимчи и резкий *makjang*. Тем временем, сопровождающий морской дьявол suyuk готовится на паровой решетке; как только нежное, упругое мясо закончено, персонал убирает решетку, чтобы открыть прозрачный, насыщенный бульон, сконцентрированный на дне кастрюли, функционирующий как чистый *jiri-tang*, предназначенный для продления вечернего питья. Помимо морского дьявола, сезонные деликатесы привлекают более старшую, ориентированную на морепродукты клиентуру. Дикие морские устрицы (*dolgul*) размером с ладонь подаются охлажденными и сырыми, просто с долькой лимона. Ярко-красные цветочные креветки (*kkot-saewoo*) и шипастые полосатые креветки (*dak-saewoo*) подаются сырыми, чтобы продемонстрировать их естественную сладость, после чего кухня обжаривает отрезанные головы до хрустящей корочки. Порции для премиум-новинок, таких как морская лягушка (*dol-meongge*) и морской еж (*seong-ge*), остаются небольшими, отражая высокие рыночные цены, а не таверные объемы. Хотя высококачественные дикие морепродукты поднимают счета выше типичного уровня соседнего паба, поздние часы работы — часто до 2:00 ночи — удерживают столы заполненными постоянными клиентами, обменивающимися пинтами за труднодоступные прибрежные деликатесы.
Меню
- Live Anglerfish Sashimi and Boiled Monkfish Set₩80 000
- Botan Shrimp and Spiny Shrimp₩120 000
- 활아귀회₩55 000
- 할아귀수육₩55 000
- 할아귀탕₩50 000
- 활아귀회+아귀탕₩75 000
- 자연산세꼬시₩70 000
- 도다리막회세꼬시₩60 000
- 자연산계절사시미
- 동해안 돌굴₩45 000
- 동해안 성게₩45 000
Советы местных
- Закажите сашими из морского дьявола и набор с вареным морским дьяволом; насыщенный бульон под пароваркой — это главное.
- Рекомендуется заранее забронировать по телефону, особенно для групп или специальных заказов.
- Поздние ужины доступны, открыто до 2:00 ночи в большинство дней (до полуночи по воскресеньям).
Информация
- Станция Чонгбальсан
Часы работы
- воскресенье
- 15:00–23:00
- понедельник
- 16:00–02:00
- вторник
- 16:00–02:00
- среда
- 16:00–02:00
- четверг
- 16:00–02:00
- пятница
- 16:00–02:00
- суббота
- 16:00–02:00