Gomtang House

О месте

Долгосрочный ресторан гомтанга в Донам-донге, предлагающий прозрачные, насыщенные супы из костей говядины Ханву, а также вкусный домашний кимчи.

Расположенный рядом со станцией Сунгшин Женский Университет в Сонгбуке, Гомтангджип занимает просторное здание с винтажными гранитными стенами, покрытыми зелёным плющом, напоминающее старинное поместье или сохранившийся дом начала двадцатого века. Внутри толстые деревянные столы заполняли как стандартные обеденные зоны, так и приподнятые комнаты с традиционными сиденьями на полу. Кухня часто работала под руководством пожилого владельца, который варил бульон в огромных котлах, нежно наполняя тихие комнаты ароматом. Простой меню сосредоточено на бульонах из говядины Ханву, вареных до прозрачности, а не искусственной мутности. Стандартный гомтанг из Ханву подавался кипящим, с щедрыми кусками нежного янги (грудинка). Для любителей остроты острый гомтанг с янги приносил яркий красный вкус, варившийся отдельно с приправленной пастой, чтобы ароматы полностью смешались в супе. Посетители также собирались вокруг нежного вареного янги суйук и рагу из кишок, сохраняя пространство в духе классической комфортной еды. Кимчи играло важную роль в ритуале Гомтангджип. Ряд холодильников с кимчи Димчхэ выстраивался вдоль магазина, охлаждая арсенал кимчи из капусты Napa, кислого ферментированного редиса кккадуги и кимчи из зеленого лука. Баланс был настолько явным, что ресторан продавал как упакованные бульоны, так и контейнеры с кимчи отдельно на вынос. Постоянные клиенты высыпали целые миски белого риса прямо в свой кипящий бульон, дополняя каждую ложку хрустящим редисом или прохладной капустой Napa. Хотя ресторан был любим местными жителями, актерами, приходящими из близлежащего Дэханно, и давними постоянными клиентами, которые ценили наличие парковки на месте, Гомтангджип недавно закрыл свои двери, оставив воспоминания о неторопливых бульонах и зимних блюдах, подаваемых из тихих комнат с сиденьем на полу.

Меню

• Hanwoo Beef Gomtang한우곰탕₩11 000
• Spicy Gomtang얼큰곰탕
• Hanwoo Beef Brisket Gomtang한우 양지곰탕₩19 000
• 한우 도가니탕₩18 000
• 얼큰 도가니탕₩19 000
• 얼큰 양지곰탕₩19 000
• 얼큰 한우 대창탕₩19 000
• Gomguksu곰국시₩15 000
• 한우 곱창구이₩26 000
• Grilled Korean Beef Large Intestine한우 대창구이₩26 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Сунгшин Женский Университет

Телефон

02-6082-5506

Часы работы

воскресенье

12:00–21:00

понедельник

—

вторник

11:00–21:30

среда

11:00–21:30

четверг

11:00–21:30

пятница

11:00–21:30

суббота

11:00–21:30

Вт–Сб 11:00–21:00/22:00, Вс 11:30/12:00–21:00/22:00 (Перерыв ~16:40–18:30). Закрыто по понедельникам. Проверьте статус работы перед посещением.