Gangseo Myeonok

О месте

Долгоживущий дом 냉면 Seosomun, основанный в 1948 году, известный своим насыщенным, хорошо приправленным бульоном и гречневыми лапшами рядом со станцией Сити Холл.

В районе Чунг-гу Gangseo Myeonok выступает за более настойчивый вид пхеньянского наенмёна. Его название происходит не от района Гангсэ в Сеуле, а от Гангсэ в Пхёнган-Намдо, где история ресторана началась в 1948 году. Семейный бизнес позже переехал на юг, в конечном итоге обосновавшись в Сеосомун. Эта долгая история — это больше, чем просто строка в меню: она придает этому просторному, старомодному обеденному залу атмосферу места, построенного вокруг блюда, которое оно подает на протяжении поколений. Начните с пхеньянского мул-наенмёна, но не ожидайте шепчущегося, почти нейтрального бульона. Посетители описывают более полный, хорошо приправленный суп с насыщенной глубиной и отчетливым, удовлетворительным вкусом. Некоторые отзывы отмечают характер соевого соуса; другие подчеркивают богатство говядины и охлаждающую кислинку. Общая нить в том, что это не робкая чаша, и ее вкус может разделить поклонников особенно тонкого бульона. Простое сочетание говядины, огурца, груши и яйца оставляет лапшу и суп на переднем плане. Гречневая лапша приносит свою тихую настойчивость: земляная и ароматная, с достаточным количеством крахмала в смеси, чтобы придать им упругость. Вместо того чтобы растягиваться в длинные нити, они могут ломаться коротко, когда вы едите, делая каждый кусок возможностью заметить их ореховый вкус. Попробуйте бульон сначала, прежде чем тянуться за уксусом или горчицей. Есть много всего, кроме фирменной чаши. Наенмён с сырым рыбой в стиле Хамхён предлагает контрастный путь с сладкой, острой приправой и ароматом кунжутного масла; теплый бульон подается рядом. Для стола закажите королевский пельмень: его щедрая начинка из свинины и овощей находится внутри значительной, жевательной оболочки, и один может стать сытным партнером для чаши лапши. Маленькие кусочки говядины с остро-сладкой заправкой из лука и зеленого лука — еще один сообщаемый фаворит. Атмосфера практична, а не полирована до модности: широкое обеденное пространство, много столов и, по одному из отзывов, старомодные бумажные заказы. Приходите за сытным, отличительным вариантом холодной лапши — и оставьте место для пельменя.

Меню

• Pyongyang-style cold buckwheat noodles평양냉면₩17 000
• Hamheung-style cold noodles함흥냉면₩16 000
• Spicy cold noodles with raw fish회냉면₩17 000
• Large dumpling왕만두₩4 000
• Boiled sliced beef편육
• Mung bean pancake녹두빈대떡
• 한우 꽃등심 (1인분)₩68 000
• 한우 생등심 (1인분)₩58 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Сити Холл

Телефон

02-752-1945

Часы работы

воскресенье

11:00–22:00

понедельник

11:00–22:00

вторник

11:00–22:00

среда

11:00–22:00

четверг

11:00–22:00

пятница

11:00–22:00

суббота

11:00–22:00

Источники сообщают о работе ежедневно с 11:00 до 22:00 с перерывом с 15:00 до 17:00.